منابع غذایی ویتامین B12

منابع غذایی ویتامین B12

منابع غذایی ویتامین B12

در مطالب قبلی در مورد علائم کمبود ویتامین ب 12توضیح داده ایم. در این مطلب درمورد منابع غذایی ویتامین B12 توضیح میدهیم.

برخی از منابع غذایی

امعا احشا

کبد و کلیه گوساله منبع خوب بسیاری از ویتامین ها از جمله ویتامین B12 هستند.

هر 100 گرم کبد گوساله حاوی 70 میکروگرم از این ویتامین است که تامین کننده حدودا 3500% نیاز روزانه این ویتامین است.

همچنین کبد حاوی مس، سلنیوم، ویتامین A و B2 هم است.

گوشت قرمز

گوشت قرمز از منابع خوب تامین این ویتامین به حساب می آید.

همچنین با مصرف گوشت قرمز ویتامین ها و مواد مدنی مختلف از جمله B2، B3، B6، سلنیوم و روی تامین می شود.

البته دقت کنید برای تامین این ویتامین از انواع کم چرب تر گوشت قرمز مانند گوشت گوساله و به مقدار متعادل مصرف کنید.

ماهی

انواع مختلف ماهی ها مانند قزل آلا، ساردین، تن و سالمون از منابع خوب ویتامین B12 محسوب می شوند.

هر 150 گرم از ماهی ساردین تامین کننده 500% نیاز روزانه این ویتامین است. هر 100 گرم از ماهی تن حاوی حدودا 11 میکروگرم ویتامین B12 است.

علاوه بر آن ماهی تن حاوی فسفر، سلنیوم، ویتامین A و B3 است.

ماهی قزل الا هم از منابع اسیدچرب امگا3، منگنز، فسفر و سلنیوم است.

همچنین هر 100 گرم از این ماهی تامین کننده 312% نیاز روزانه بدن است.

ماهی سالمون که در بین انواع ماهی ها دارای بالاترین درصد اسیدچرب امگا3 است در هر 100 گرم، 208% نیاز روزانه ویتامین ب12 را تامین می کند.

لبنیات

شیر، ماست و پنیر منبع تامین پروتئین، ویتامین ها از جمله ویتامین ب12 و انواع مختلف موادمعدنی هستند.

هر یک لیوان شیر 2/1 میکروگرم ویتامین ب12 تامین می کند.

دقت کنید اگر از لبنیات به عنوان منبع تامین این ویتامین استفاده می کنید حتما از انواع کم چربی و یا بدون چربی مصرف کنید.

تخم مرغ

هر یک عدد تخم مرغ حاوی حدوا 0.6 میکروگرم ویتامین B12  است.

هر دو عدد تخم مرغ بزرگ حدودا 46% نیاز روزانه ویتامین B12 را تامین می کنند.

همچنین زرده تخم مرغ ویتامین ب12 بیشتری از سفیده آن دارد.

در نتیجه برای تامین این ویتامین بهتر است از تخم مرغ کامل(حاوی زرده و سفیده) استفاده شود.

گوشت مرغ

هر 100 گرم از سینه مرغ حدودا 3/0 میکروگرم ویتامین ب12 دارد.

علاوه بر ویتامین  ب12 بقیه ویتامین های گروه ب مانند ب3 هم از راه مصرف سینه مرغ تامین می شود.

بوقلمون

100 گرم بوقلمون حاوی 1 میکروگرم از ویتامین ب12 است. همچنین بوقلمون منبع خوب و سالم دریافت پروتئین کم چرب هم به حساب می آید.

 

نتیجه گیری نهایی:

در صورتی که بدن سالمی داریدو رژیم غذایی غنی از منابع غذایی ویتامین B12 را مصرف می کنید لازم نیست نگران کمبود این ویتامین باشید.

 

مطالب مرتبط:

ویتامین های موثر در سلامت ناخن

منابع غذایی ویتامین C

عوارض مصرف زیاد ویتامین D

ویتامین ث

ویتامین های موثر در تقویت سیستم ایمنی

ویتامین های ضروری برای رشد مو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Visit Us On Instagram