خواص مصرف روغن زیتون

خواص مصرف روغن زیتون

خواص مصرف روغن زیتون

درمورد خواص مصرف روغن زیتون چقدر میدانید؟

روغن زیتون یکی از روغن های گیاهی است که خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدان های فراوان دارد و به عنوان یکی از سالم ترین چربی های مصرفی شناخته می شود.

این روغن به عنوان یکی از اجزای رژیم مدیترانه شناخته می شود که در مورد اثرات این نوع رژیم بر سلامتی در مطلب های گذشته به صورت مفصل صحبت کردیم.

مطالعات خواص زیادی در مورد روغن زیتون نشان داده اند که در زیر به بعضی از آنها اشاره می کنیم.

خواص روغن زیتون

حاوی ترکیبات سالم

روغن زیتون حاوی ۱۴% اسیدچرب اشباع، ۷۳% اولئیک اسید(اسیدچرب تک غیراشباع)، اسیدچرب امگا۳ و ۶، ویتامین E و K است.

همچنین شامل آنتی اکسیدان های فراوان است.

همین ترکیبات موجود در این روغن آن را تبدیل به یکی از سالم ترین روغن ها برای پخت و پز تبدیل کرده است.

آنتی اکسیدان های فراوان

آنتی اکسیدان های فراوان موجود در این روغن خاصیت کاهش التهاب و در پیرو آن ریسک بیماری های مزمن را دارند.

همچنین از طریق جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی بسیار موثر است.

خواص ضدالتهابی

التهاب مزمن ریسک ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان ها، دیابت، پرفشاری خون و بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

یکی از مهم ترین خواص روغن زیتون خاصیت کاهش دهنده التهاب آن است.

در نتیجه مصرف این روغن در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن از طریق خواص ضدالتهابی نقش دارد.

همین خواص ضدالتهابی در بهبود وضعیت بیماری های التهابی مانند آرتریت روماتوئید موثر است.

محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی

مطالعات نشان دهنده اثر کاهش ریسک بروز بیماری های قلبی عروقی با داشتن الگوی غذایی مدیترانه ای هستند. در مورد جزئیات این رژیم می توانید اینجا بخوانید.

روغن زیتون از طریق پیشگیری از اکسیداسیون کلسترول بد خون به کاهش التهاب و همچنین جلوگیری از گرفتگی عروق  کمک می کنند.

همچنین ممکن است در کاهش فشارخون هم موثر باشد.

همه این عوامل به عنوان ریسک فاکتورهای بیماری های قلبی عروقی به حساب می آیند که با مصرف روغن زیتون تا حد زیادی بروز آنها مهار می شود.

مقابله با آلزایمر

عملکرد رژیم غذایی مدیترانه غی از روغن زیتون در بهبود عملکرد مغز در مطالعات مشخص شده است.

یکی از آثار مصرف روغن زیتون، محافظت سلول های عصبی در برابر آسیب است.

در نتیجه در پیشگیری از ابتلا به بیماری های عصبی از جمل آلزایمر موفق عمل می کند.

کاهش ریسک دیابت نوع دو

روغن زیتون در افزایش مقاومت به انسولین و همچنین بهبود سطح قندخون موثر است.

همچنین رژیم غذایی مدیترانه سرشار از روغن زیتون در کاهش بروز دیابت هم موثر است.

خواص ضدسرطان

خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی موجود در روغن زیتون در پیشگری از ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان نقش دارد.

 

نتیجه گیری نهایی:

روغن زیتون با خواص فوق العاده ای که دارد به عنوان یکی از سالم ترین روغن های مصرفی برای پخت و پز شناخته می شود.

 

مطالب مرتبط:

فواید مصرف غلات سبوس دار

خواص دارچین

آب کرفس

عوارض مصرف زیاد دارچین

عوارض مصرف زیاد دارچین

عوارض مصرف زیاد دارچین

همینطور که در مطلب خواص مصرف دارچین، خواص بینظیر دارچین را مرور کردیم، در این مطلب از عوارض مصرف زیاد دارچین میگوییم.

عوارض مصرف دارچین

آسیب کبدی

دارچین حاوی ماده ای به نام کومارین هست که مطالعات نشان می دهند مصرف خیلی زیاد کومارین ریسک سمیت و آسیب کبدی را افزایش می دهد.

 

افزایش ریسک سرطان

مطالعات بر روی حیوانات نشان می دهد افزایش مصرف کومارین ریسک سرطان ها را افزایش می دهد.

 

کاهش قندخون

مصرف دارچین در کاهش قندخون موثر است ولی مصرف کومارین موجود در دارچین به مقدار زیاد منجر به افت شدید قندخون مخصوصا در افراد دیابتی می شود.

 

مشکلات تنفسی

مصرف دوز بالای دارچین می تواند به التهاب گلو و ایجاد مشکلات تنفسی منجر شود که به سرفه و … منتهی می شود.

 

تداخلات دارویی

مصرف دارچین به مقدار خیلیی زیاد می تواند با داروهای بیماران دیابتی، بیماران قلبی عروقی و کبدی تداخل داشته باشد. احتمالا اثر این داروها را افزایش و یا عوارض جانبی ناشی از داروها را بیشتر می کند.

 

ایجاد زخم های دهانی

بعضی افراد به ترکیبات موجود در دارچین حساسیت دارند و مصرف دارچین می تواند به زخم های دهانی در این افراد منجر شود. این افراد باید به ترکیبات حاوی دارچین مثل آدامس و … هم توجه داشته باشند.

خواص مصرف دارچین

خواص مصرف دارچین

خواص مصرف دارچین

در این مطلب به صورت خلاصه به خواص مصرف دارچین اشاره میکنیم:

خواص دارچین

۱.آنتی اکسیدان فراوان

دارچین حاوی آنتی اکسیدان های کولین، بتا کاروتن، آلفا کاروتن، بتا کریپتوگزانتین، لیکوپن و لوتئین است. آنتی اکسیدان ها در کاهش ریسک استرس اکسیداتیو و همچنین پیشگیری از سرطان، دیابت نوع ۲ و دیگر شرایط التهابی موثرند.

  1. ریزمغذی های فراوان

یک قاشق چایخوری دارچین حاوی ترکیبات زیر است:

کلسیم: ۲۶٫۱ میلیگرم

آهن: ۰٫۲۱ میلیگرم

منیزیم: ۱٫۵۶ یلیگرم

فسفر: ۱٫۶۶ میلیگرم

پتاسیم: ۱۱٫۲ میلیگرم

ویتامین آ: ۰٫۳۹ میکروگرم

همچنین حاوی مقادیری از ویتامین های گروه ب و کا است که اثرات مفیدی در سلامتی بدن دارند.

  1. خواص ضدالتهابی

التهاب مزمن در بدن به افزایش ریسک ابتلا به بیماری ها و آسیب های بافتی منجر می شود. دارچین به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی فراوان خاصیت ضدالتهابی هم دارد که در کاهش ریسک ابتلا به بیماری های التهابی بسیار موثر است.

  1. کاهش ریسک بیماری های قلبی عروقی

کاهش ریسک بیماری های قلبی عروقی از طریق اثرات مفید در بهبود کلسترول، تری گلیسیرید و فشارخون با رخ می دهد.

۵.افزایش حساسیت به انسولین

انسولین هورمون مهم در تنظیم متابولیسم و قندخون است. انسولین در انتقال قندخون از جریان خون به درون سلول های بدن نقش دارد. زمانی که سلول های بدن نسبت به ورود قندخون به درون سلول ها مقاومت داشته باشند و انسولین کارایی کافی برای انتقال قند خون نداشته باشد بدن به شرایط مقاومت به انسولین دچار می شود. مقاومت به انسولین شرایطی است که فرد در معرض ابتلا به بیماری های سندروم متابولیک و دیابت نوع دو قرار می گیرد.  دارچین به کاهش مقاومت به انسولین و پیشگیری از ابتلا به دیابت میتواند موثر باشد.

۶.کاهش قندخون

در مورد قبل به اثرات افزایش حساسیت به انسولین و ضد دیابتی دارچین اشاره کردیم. دارچین از طریق افزایش حساسیت به انسولین و افزایش ورود قندخون به سلول ها به کاهش قندخون کمک می کند. همچنین مطالعات نشان می دهند دارچین میزان قندخون وارد شده به جریان خون بعد از مصرف یک وعده غذایی را کاهش می دهد.

این اثر ضددیابتی با مصرف ۱-۶ گرم دارچین روزانه رخ می دهد.

۷٫پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون

بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون در آسیب به سلول های عصبی تقش دارند. حتی دیده شده ترکیبات موجود در دارچین جلوگیری از پیشرفت  علائم این بیماری ها هم موثر است.

ترکیبا موجود در دارچین از آسیب به سلول های عصبی پیشگیری میکنند.

۸٫محافظت در برابر سرطان ها

مطالعات نشان می دهند دارچین در پیشگیری و حتی درمان سرطان موثر است. سرطان می تواند در کاهش رشد سلول های سرطانی می تواند موثر باشد.

  1. کمک به مبارزه علیه باکتری ها و قارچ ها

ترکیبات موجود در دارچین می تواند در برابر انواع مختلف عفونت ها مبارزه کند. همچنین می تواند از رشد انواع خاصی از باکتری ها جلوگیری کند. مصرف دارچین حتی ممکن است از پوسیدگی دندان هم پیشگیری کند

۱۰٫کمک به مقابله علیه ویروس HIV

در مطالعاتی دیده شده مصرف عصاره دارچین ممکن است در مبارزه علیه ویروس HIV نقش داشته باشد

۱۱٫پیشگیری از ابتلا به ام.اس

مطالعات حیوانی در این زمینه نشان می دهند که مصرف عصاره دارچین در بهبود بیماری ام.اس و همچنین یشگیری از ابتلا به این بیماری موثر است. دارچین اثرات ضدالتهابی در سیستم عصبی مرکزی دارد.

۱۲٫درمان و بهبود زخم های مزمن

از آنجایی که مصرف دارچین اثر ضدمیکروبی دارد میتواند در فرآیند بهبود زخم ها هم مفید باشد.

۱۳٫کنترل سندروم تخمدان پلی کیستیک

دارچین از طریق کاهش مقاومت به انسولین می تواند در کنترل سندروم تخمدان پلی کیستیک هم موثر باشد.

۱۴٫سلامت چشم ها

ممکن است دارچین به دلیل خواصی که دارد در بهبود مشکلات چشمی مانند خشکی چشم مفید باشد.

 

نتیجه گیری نهایی:

دارچین خواص فوق العاده ای دارد که به آنها اشاره کردیم. دقت کنید در مصرف دارچین تعادل برقرار کنید تا از خواص خوب آن بهره ببرید.

در آینده در مورد عوارض مصرف بیش از حد دارچین توضیح خواهیم داد.

 

راه های بیمار نشدن

 

همه چیز در مورد دیابت

همه چیز در مورد دیابت

همه چیز در مورد دیابت

همه چیز در مورد دیابت میخواهید بدانید؟ قبلا طی مطلبی در همین سایت در مورد انواع مختلف دیابت صحبت کردیم. اگر مایل به مطالعه این مطلب هستید اینجا کلیک کنید.

در ادامه مطلب به علام و نشانه هایی که در صورت بروز دیابت نمایان میشوند اشاره میکنیم:

علائم عمومی:

-افزایش حس گرسنگی

-افزایش احساس تشنگی

-کاهش وزن

-دفع ادرار زیاد

-تاری دید

-خستگی زیاد

-دردهایی که درمانی برایشان نداریم

علائم در مردان:

علاوه بر علائم اشاره شده در بالا مردان با دیابت با کاهش میل جنسی و قدرت عضلانی رو به رو هستند.

علائم در زنان:

زنان با دیابت ممکن است عفونت های دستگاه ادراری، عفونت های قارچی و پوست خشک را تجربه کنند.

 

دلایلی که به بروز دیابت منجر می شوند:

دیابت نوع ۱:

علت دقیق این بیماری مشخص نشده است ولی گفته می شود به دلیل اختلال در سیستم ایمنی که یا از طریق ژنتیک یا از طریق ویروس ها رخ می دهد، بروز کند. این نوع دیابت معمولا در سنین کودکی و نوجوانی رخ میدهد.

دیابت نوع ۲:

این نوع دیابت از طریق ترکیب ژنتیک و سبک زندگی ناسالم بروز میکند. این عوامل خطر شامل:

-اضافه وزن

-چاقی

-سنین بالای ۴۵ سال

-ابتلا اعضای خانواده به دیابت

-بی تحرکی

-قرار گرفتن در مرحله پیش دیابت

-داشتن کلسترول خون، تری گلیسیرید و فشارخون بالا

دیابت بارداری:

به دلیل تغییرات هورمونی که در حامگی بروز می کند، رخ می دهد. ریسک بروز دیابت بارداری در خانم هایی که قبل از بارداری مبتلا به اضافه وزن بودند و یا در حین بارداری اضافه وزن بیشتری را تجربه کردند، بیشتر است.

-اضافه وزن

-سنین بالای ۲۵ سال

-تجربه دیابت بارداری در بارداری های گذشته

-تولد نوزاد بالای ۴ کیلوگرم

-تاریخچه خانوادگی ابتلا به دیابت نوع ۲

-سندروم تخمدان پلی کیستیک

 

دیابت چه عوارضی دارد؟

قندخون بالا در طولانی مدت منجر به آسیب بافت های مختلف بدن می شود. این عوارض شامل:

-بیماری قلبی عروقی یا سکته قلبی و مغزی

-نوروپاتی

-اختلال بینایی

-کاهش شنوایی

-زخم دیابتی

-عفونت های باکتریای و قارچی

-افسردگی

-از دست دادن حافظه

 

عوارض دیابت بارداری هم شامل موارد زیر است:

-زایمان زودرس

-وزن تولد بیشتر از نرمال

-افزایش ریسک دیابت نوع ۲ بعد از بارداری

-کاهش قندخون

-زردی در نوزاد

چاقی کودکان

چاقی کودکان

چاقی کودکان

چه زمانی کودک چاق به حساب میاد؟

زمانی که نمایه توده بدنی(BMI) بالاتر از پرسنتایل ۹۵ باشه، به کودک چاق اطلاق میشه(این درصد بر اساس نمودار های بر حسب سن و جنس کودک مشخص میشه). کودکان مبتلا به چاقی در معرض ابتلا به بیماری های مزمن زیادی هستند و چاقی در سنین کودکی زمینه ساز ابتلا به بیماری های مختلف در سنین بزرگسالی هم می باشد.

 

علاوه بر سلامت جسمانی، چاقی در کودکان بر سلامت روانی و اعتماد به نفس اونها تاثیرگذار هست.

علل چاقی در کودکان؟

ژنتیک، عوامل فیزیولوژیک و سبک زندگی نادرست میتونن در بروز چاقی کودکان نقش داشته باشن. در خانواده ای که والدین چاق و یا دارای اضافه وزن هستند، احتمال چاق شدن کودک بیشتر هست ولی دلیل اصلی چاقی کودکان ترکیب دریافت زیاد کالری و فعالیت بدنی بسیار کم هست.

 

داشتن رژیم غذایی غنی از قند، شکر، چربی زیاد، فست فود، شکلات و شیرینی، نوشیدنی های شیرین میتونن در اقی کودک بسیار تاثیرگذار باشند. بسیاری از کودکان به دلیل انتخاب های ناسالم والدین به چاقی مبتلا میشن!  در نتیجه وظیفه والدین هست که به جای انتخاب غذاهای شور، چرب، کنسروی و دارای قند و شکر فراوان برای کودکشون از میوه و سبزی تازه، آجیل، ماهی و گوشت  و … استفاده کنند.

 

بی تحرکی در تمام سنین میتونه ریسک چاقی و اضافه وزن رو بالا ببره و کودکان هم از این روند مستثنی نیستند.

 

تغییرات و مشکلات روانی مثل افسردگی، اضطراب و .. میتونن ریسک چاقی در کودکان رو افزایش بدن!

 

عوارض چاقی در کودکان چیه؟

-دیابت

-بیماری های قلبی عروقی

-آسم

-اختلالات خواب( آپنه تنفسی و ..)

-مشکل مفاصل

تغییرات رژیمی در کودکان چاق به چه صورتی هست؟

رژیم غذایی کودکان به شدت تحت تاثیر انتخاب های والدین هست. در نتیجه خریدن موادغذایی سالم و حذف انتخاب های نامناسب توسط والدین میتونه رژیم غذایی کودک رو تا حد بسیار زیادی تغییر بده!

*اول کاری که باید بکنید این هست که شیرینی، آبنبات، نوشیدنی ها شیرین مثل نوشابه، دلستر و …، آب میوه های صنعتی، لبنیات پرچرب رو تا حد ممکن نخرید تا دسترسی کودک به این اقلام در منزل کم بشه!

*به جای مصرف آب میوه صنعتی یا بقیه نوشیدنی های شیرین به کودک یاد بدین از آب یا شیرکم چرب استفاده کنه!

*مصرف فست فود، غذاهای حاضری و کنسروی رو تا حد ممکن کم کنید و خودتون در منزل غذا بپزید.

*وقت بیشتری برای مصرف غذا در کنار هم بگذارید و تا حد ممکن سعی کنید همه خانواده در کنار هم غذا بخورند.

*استفاده از میوه و سبزی تازه، گوشت های سالم مثل ماهی، بوقلمون، مرغ و …، غلات سبوس دار(نان، پاستا و برنج های قهوه ای و …) و لبنیات کم چرب رو به رژیم غذاییتون اضافه کنید.

همین تغییرات کوچک رژیم غذایی میتونه به کاهش وزن کودک شما کمک کنه!

 

چه تغییرات در سبک زندگی کودک لازمه؟

 

-افزایش فعالیت بدنی: توصیه میشه کودکان حداقل یک ساعت در روز فعالیت بدنی داشته باشن. والدین با ایجاد تمایل میتونن کودک رو تشویق به انجا فعالیت بدنی بیشتر کنند.

-انجام بیشتر فعالیت های خانوادگی: انجام فعالیت هایی که کل خانواده درگیر میشن به کودک یاد میده که چطوری فعال باشه. در نتیجه حتما روزهایی از هفته رو به فعالیت های دسته جمعی برای کل خانواده در نظر بگیرین.

-کاهش زمان استفاده از وسایل دیجیتال: کاهش زمان تماشای تلویزیون، استفاده از موبایل، تبلت، کامپیوتر و …به حداکثر دو ساعت در روز خیلی در فرآیند کاهش وزن کودک موثر هست.  اول اینکه میتونه زمان بیشتر رو به انجام فعالیت بدنی اختصاص بده و همچنین مصرف خوراکی هایی که ممکنه در زمان تماشای تلویزیون بخوره، کاهش پیدا میکنه!  همچنین کودک از تماشای تبلیغات اسنک های شور، چرب و شیرین دور میمونه!

با تغییر سبک زندگی و رژیم غذایی کودک چاق و حتی در معرض ابتلا به چاقی میتونید سلامت کودکتون رو تضمین کنید.

دیابت

ديابت

دیابت

دیابت ، بیماری مزمنی است که ناشی از افزایش قندخون به دلیل نقص درترشح انسولین، عملکرد انسولین یا هردو ایجاد میشود.

افزایش قندخون درنتیجه عدم کنترل دیابت منجر به آسیب های جدی در سیستم های بدن فرد مخصوصا آسیب های عصبی و عروقی می شود.
در سال ٢٠١۴ حدود ٨.۵ درصد افراد دنیا مبتلا به دیابت بودند و عامل مرگ ١.۶ میلیون نفر در سال ٢٠١٢ دیابت بود.

پره دیابت(پبیش دیابت):

گلوکز ناشتا و تست تحمل گلوکز غیرطبیعی بوده ولی در معیار تشخیص دیابت قرار نمی گیرد. احتمال ابتلا این افراد به دیابت نوع۲ بالاتر از افراد نرمال جامعه است.
افراد مبتلا به پره دیابت در صورت تغییر الگوی زندگی از ابتلا به دیابت پیشگیری می کنند.

انواع دیابت

دیابت نوع ١:

به دیابت وابسته به انسولین معروف بود. به دلیل تخریب سلول های بتا در پانکراس رخ میدهد که منجر به کمبود کامل انسولین می شود و این افراد نیاز به دریافت روزانه انسولین دارند. علت بروز دیابت نوع ١ هنوز مشخص نیست.
علائم بروز دیابت نوع ۱ شامل افزایش قندخون، پلی اوری (دفع زیاد ادرار)، پلی دیسپی (احساس تشنگی زیاد)، کاهش وزن، خستگی، گرسنگی مداوم، اختلالات بینایی می باشد.
۵ تا ١٠ درصد تمام موارد تشخیص دیابت مربوط به دیابت نوع ١ است. اکثر موارد ابتلا در کسانی که کمتر از ٣٠ سال دارند بروز میکند (اوج موارد تشخیص درسنین ۱۰-۱۲ سال در دختران و ۱۲-۱۴ سال در پسران)

دیابت نوع ۲:

قبلا به دیابت غیروابسته به انسولین معروف بود. این نوع دیابت در نتیجه عدم استفاده بدن از انسولین رخ می دهد. ۹۰-۹۵% موارد تشخیص دیابت را به خود اختصاص می دهد.
 از ریسک فاکتورهای بروز دیابت نوع ۲ میتوان به چاقی، عدم تحرک، وراثت، پره دیابت و.. اشاره کرد.
علائم بروز آن مشابه دیابت نوع ۱ است ولی ممکن است خفیف تر  بروز کند. به طوری که فرد سال ها دچار بیماری است ولی از آن بی اطلاع است.
این نوع دیابت فقط در بزرگسالان بروز نمی کند. اخیرا موارد زیادی ابتلا کودکان به دیابت نوع ۲ مشاهده شده است.

دیابت بارداری:

افزایش قندخون بالاتر از حد نرمال و کمتر از حد ابتلا به دیابت، که در زمان بارداری رخ می دهد. ۷% موارد بارداری و ۲۰۰۰۰۰ مورد بارداری در سال را به خود اختصاص می دهد.
در ۹۰% موارد بعد از زایمان سطح گلوکز خون نرمال شده ولی دارای خطر بالاتری برای ابتلا به این حالت در بارداری های بعدی هستند. در ۵-۱۰% موارد، بالافاصله بعد از بارداری دیابت نوع ۲ تشخیص داده می شود.
زنانی که مبتلا به دیابت بارداری هستند ۴۰-۶۰% احتمال ابتلا به دیابت طی ۵-۱۰ سال آینده خواهند داشت. معمولا دیابت بارداری در سه ماهه دوم و سوم تشخیص داده می شود. تشخیص این دیابت از طریق غربالگری که در هفته ۲۴-۲۸ بارداری انجام می شود، صورت می گیرد.
کنترل قند خون در بارداری از نتایج وخیم ناشی ازآن جلوگیری میکند. قند خون اضافی از طریق جفت وارد بدن جنین و منجر به افزایش سطح انسولین در بدن جنین می شود. و در نهایت به تجمع چربی بیشتر در جنین و ایجاد جنین ماکروزوم(نوزاد با وزن بیشتر از ۴ کیلوگرم) منتهی می گردد.
Visit Us On Instagram