چرا باید لوبیا بخوریم؟

چرا باید لوبیا بخوریم؟

چرا باید لوبیا بخوریم؟

چرا باید لوبیا بخوریم؟ لوبیا ارزونه، خیلی ساده و راحت میتونین مصرفش کنید و خواص بسیار زیادی داره. گرچه که ممکنه مشکلاتی برای بعضی افراد بوجود بیاره

وقتی میگیم لوبیا منظورمون چیه؟

همه انواع لوبیا که شامل لوبیا سیاه، قرمز، چشم بلبلی، چیتی و …

لوبیا چه خواص تغذیه ای داره؟

اجزای غذایی در یک لیوان معادل ۱۷۱ گرم
کالری ۲۴۵
پروتئین ۱۵ گرم
چربی ۱ گرم
کربوهیدارت ۴۵ گرم
فیبر ۱۵ گرم
آهن ۲۰% نیاز روزانه
کلسیم ۸% نیاز روزانه
منیزیم ۲۱% نیاز روزانه
پتاسیم ۲۵% نیاز روزانه
فسفر ۲۱% نیاز روزانه
فولات(ویتامین ب۹) ۷۴% نیاز روزانه

لوبیا همچنین حاوی مقداری روز، مس، منگنز، سلنیوم، ویتامین ب۱، ب۶، ویتامین ای و کا هم هست.

خوردن لوبیا چه فوایدی داره؟

۱-کمک به کاهش وزن:

لوبیا حاوی فیبر، پروتئین فراوان هست که این دو ترکیب نقش بسیار مهمی در فرآیند کاهش وزن دارند.

مصرف لوبیا باعث میشه احساس گرسنگی کمتری رو حین رژیم های کاهش وزن تجربه کنید.

۲-بهبود سلامت قلب:

دیده شده مصرف لوبیا و حبوبات نقش مهمی در کاهش کلسترول LDL دارند.

کلسترول LDL که به عنوان کلسترول بد شناخته میشه، یکی از فاکتورهای مهم در بروز بیماری های قلبی عروقی هست.

همچنین مصرف لوبیا در افزایش کلسترول HDL(خوب( ، کاهش فشارخون و التهاب نقش داره.

۳-احتمال پیشگیری از دیابت نوع دو:

خب از اونجایی که لوبیا فیبر زیادی داره، جز غذاهایی که شاخص گلایسمی پایین داره محسوب میشه.

این غذا قندخون رو بسیار آهسته افزایش میدن و در کنترل دیابت بسیار مهم هستند.

آیا مصرف لوبیا مضراتی هم داره؟

*مثل بقیه دانه ها و حبوبات دیگه، لوبیا حاوی فیتیک اسید بالایی هست که مصرف زیادش میتونه در جذب ریزمغذی های دیگه اختلال ایجاد کنه.

گرچه خیساندن حبوبات، پختن اونها و جوانه لوبیا تا حدی این اثر رو کم میکنه!

*ممکنه بعضی افراد در صورت مصرف لوبیا دچار نفخ،معده درد و … بشوند. که خیساندن حبوبات از ۲۴ ساعت قبل، جوشاندن حبوبات و عدم مصرف آبی که حبوبات در اون پختن تا حد زیادی ممکنه به کاهش علائم کمک کنه!

*کم پختن حبوبات و یا لوبیا خام حاوی ترکیبی هست که میتونه منجر به ایجاد حالت تهوع، استفراغ و درد معده بشه!

*مثل بقیه حبوبات و دانه های دیگه به دلیل محتوی بالای فیتیک اسید مصرف حبوبات در افراد مبتلا به نارسایی مزمن کلیه (استیج ۳ به بعد) نیاز به محدودیت در مصرف داره!

سالاد لوبیا چشم بلبلی

سالاد لوبیا چشم بلبلی

سالاد لوبیا چشم بلبلی

خوبه که از حبوبات متنوع استفاده کنیم و غذاهای مختلفی رو امتخان کنیم. امروز طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی رو بهتون آموزش میدیم.

مواد لازم :

  • لوبیا چشم بلبلی

    ۶۰ گرم

  • گوشت گوساله

    ۶۰ گرم

  • گوجه

    ۴ عدد

  • هویج

    یک عدد

  • ذرت

    ۴ قاشق غذاخوری

  • سبزیجات معطر شامل ریحان، نعناع، جعفری و گشنیز و شوید هرکدام

    ٣ برگ

دستور پخت:

لوبیا چشم بلبلی رو از شب قبل میذاریم تو اب، بعد میذاریم نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه تو زودپز بپزه.

گوشت گوساله رو با برگ بو، ١ پیاز و ١ حبه سیر میذاریم بپزه.

ذرت رو به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم.

هویچ و گوجه و‌سبزیجات معطر رو خرد میکنیم.

مواد اماده شده رو باهم مخلوط میکنیم غذای خوشمزمون امادس.

امیدوررم که از این مطلب خوشتون اومده باشه.

ما رو تو اینستاگرام دنبال کنید.

 

کالری شمار

دستور سالاد های دیگر :

سالاد تبوله

سالاد اسفناج 

سالاد فلافل

سالاد کینوا

سالاد روسی

سالاد نارنجی

لوبیا چشم بلبلی، سالاد با لوبیا
Visit Us On Instagram