خواص مصرف چای سبز

خواص مصرف چای سبز

خواص مصرف چای سبز

درمورد خواص مصرف چای سبز اطلاعاتی دارید؟

چای سبز حاوی ترکیبات فراوان موثر در سلامت بدن است.

آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های فراوان موثر در کاهش التهاب در بدن هستند.

همچنین اثرات مختلف بسیاری مصرف این چای فواید زیادی دارد که در این مطلب به صورت خلاصه به آنها اشاره می کنیم.

نوشیدن چای سبز چه فوایدی دارد؟

در اینجا چند مورد از خواص چای سبز که در مقالات در مورد آنها صحبت شده بررسی می کنیم:

بهبود عملکرد مغز

ممکن است نوشیدن چای سبز در افزایش عملکرد مغز موثر باشد.

چای سبز حاوی مقداری کافئین و اسید آمینه ال-تئانین است که هر دو در بهبود عملکرد مغز نقش دارند.

کافئین از طریق اثرگذاری در مود و حافظه می تواند در عملکردهای مغز نقش ایفا کند.

اسیدآمینه ال-تئانین هم ممکن است اثر ضداضطراب داشته باشد.

این دو با هم اثر سینرژیک دارند و ترکیب این دو ماده در بهبود عملکرد مغز بسیار موثر است. 

همچنین نوشیدن چای سبز از فرآیند  پیری مغز جلوگیری می کند.

ترکیب کاتچین موجود در چای سبز اثر محافظتی از نورون ها در مقابل بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون-بیماری هایی که با افزایش سن بیشتر بروز می کنند- دارد.

سلامت قلب و عروق

نوشیدن چای سبز از طریق سطح کلسترول خون به عنوان یکی از عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در کاهش ریسک بروز این بیماری ها نقش دارد.

مشاهده شده افرادی که چای سبز می نوشند ریسک کمتری برای ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارند.

افزایش چربی سوزی

نتایج مطالعات در این زمینه ضد و نقیض هستند. اما ممکن است نوشیدن چای سبز در افزایش چربی سوزی و متابولیسم بدن نقش داشته باشد.

که در نتیجه می تواند در فرآیند کاهش وزن موثر باشد.

کاهش ریسک سرطان

دریافت آنتی اکسیدان ها از استرس اکسیداتیو که در بروز التهاب مزمن نقش دارد، جلوگیری می کند.

التهاب مزمن در بدن در بروز بیماری های مزم مانند سرطان نقش دارد.

چای سبز منبع غنی آنتی اکسیدان هاست.

در مطالعات مختلف کاهش ریسک سرطان سینه، پروستات و روده بزرگ با نوشیدن چای سبز دیده شده است.

پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲

دیابت نوع دو یک بیماری مزمن پیشرونده است.

ممکن است نوشیدن چای سبز در بهبود حساسیت به انسولین و کاهش سطح قندخون موثر باشد.

در نتیجه مصرف چای سبز احتمالا در کاهش ریسک دیابت نوع دو نقش دارد.

کاهش وزن

از آنجایی که چای سبز در افزایش متابولیسم موثر است، نوشیدن آن در طولانی مدت می تواند در فرآیند کاهش وزن موثر باشد.

همچنین چای سبز ممکن است تا حدی در کاهش چربی مخصوصا در ناحیه شکمی موثر باشد.

 

نتیجه گیری نهایی:

نوشین چای سبز خواص زیاد و ثابت شده ای در سلامتی ما دارد.

برای بهره بردن از این فواید فوق العاده از مصرف این چای در رژیم غذایی خود غافل نشوید.

بهترین منابع دریافت پروتئین

بهترین منابع دریافت پروتئین

بهترین منابع دریافت پروتئین

دریافت پروتئین کافی برای داشتن بدن سالم ضروری است. اما دریافت پروتئین از هر منبع غذایی کافی است؟ آیا کیفیت پروتئین دریافتی اهمیتی دارد؟ در این مطلب به اهمیت دریافت پروتئین با کیفیت اشاره می کنیم و بهترین منابع دریافت پروتئین را معرفی می کنیم.

دریافت پروتئین چه فوایدی دارد؟

پروتئین یکی از درشت مغذی های ضروری برای ساخت عضلات و استخوان ها، سلامت پوست و مو، ترشح هورمون ها، کنترل احساس گرسنگی و افزایش احساس سیری، کاهش وزن و در کل سلامت بدن است.

چه مقدار پروتئین طی روز نیاز داریم؟

اکثر افراد به ۰٫۸- ۱ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خودشان نیاز دارند.

این مقدار برای ورزشکاران ممکن است به ۲ گرم در روز هم برسد

و همچنین مقدار پروتئین دریافتی  در افراد مبتلا به نارسایی مزمن کلیه ممکن است کاهش یابد و به مقدار کمتری پروتئین نسبت به افراد سالم نیاز دارند.

اهمیت دریافت پروتئین از منابع سالم

پروتئین عملکردهای مهمی از جمله حفظ سیستم ایمنی، رشد کافی در کودکان، کاهش ریسک بیماری های مزمن از جمله چاقی، بهبود مود و روحیه، سلامت پوست و مو و کنترل اشتها دارد.

دریافت پروتئین از منابع نامناسب از جمله گوشت های فرآیند شده، منجر به دریافت نمک و چربی زیاد هم  می شود که خود ریسک ابتلا به بیماری های مزمن از جمله پرفشاری خون، بیماری های قلبی عروقی، سرطان و چاقی می شود.

در نتیجه برای حفظ سلامتی بدن علاوه بر دریافت پروتئین کافی، کیفیت پروتئین دریافتی هم اهمیت دارد.

پس تا حد امکان باید تلاش کنیم از منابع سالم پروتئین برای تامین نیاز استفاده کنیم.

بهترین منابع دریافت پروتئین چه غذاهایی هستند؟

تخم مرغ

تخم مرغ یکی از سالم ترین منابع دریفت پروتئین به حساب می آید. تخم مرغ سرشار از ویتامین ها، ریزمغذی های مختلف و آنتی اکسیدان هاست.

هر یک عدد تخم مرغ کامل شامل ۶ گرم پروتئین و ۷۸ کالری است.

آجیل ها

آجیل ها و دانه ها مانند بادام، تخم کدو و … منابع سالم دریافت پروتئین و همچنین چربی هستند.

آجیل ها حاوی ویتامین E، منیزیم، فیبر و منگنز هستند.

محتوی پروتئین در دانه های مختف متفاوت است. برای مثال هر ۲۸ گرم بادام حاوی ۶ گرم پروتئین و ۱۶۴ کالری است.

مرغ

مرغ مخصوصا قسمت سینه آن از پروتئین های سالم و کم چرب به حساب می آید.

هر یک عدد سینه مرغ بدون پوست حاوی ۵۳ گرم پروتئین و ۲۸۴ کالری است.

سینه مرغ یکی از منابع پروتئینی کم کالری مناسب برای رژیم های کاهش وزن است.

پیشنهاد غذاهای با مرغما را از دست ندهید.

شیر

شیر علاوه بر منبع پروتئین، حاوی کلسیم، ویتامین B12، فسفر و ویتامین های گروه B است.

بهتر است از انواع کم چربی و یا بدون چربی شیر در رژیم غذایی مصرف شود.

برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند شیرهای بدون لاکتوز انتخاب خوبی است.

باید بدانید هر یک لیوان شیر کامل حاوی ۸ گرم پروتئین و ۱۴۹ کالری است  در صورتی که این مقدار کالری برای شیر کم چرب( کمتر از ۲% چربی) حدودا ۱۰۰ کالری است.

ماست

ماست مخصوصا ماست کم چرب از منابع خوب دریافت پروتئین، ویتامین ها و ریزمغذی های فراوان است.

برای تامین پروتئین و ریزمغذی های مختلف از طریق ماست، ماست یونانی انتخاب خوبی به حساب می آید.

هر ۱۰۰ گرم از این ماست حاوی ۵۹ کالری و ۱۰ گرم پروتئین است.

ماهی

ماهی ها یکی از سالم ترین منابع دریافت چربی ها هستند.

ماهی یکی از مهم ترین منابع چربی های سالم از جمله اسیدچرب امگا۳ به حساب می آید.

مقدار پروتئین در انواع مختلف ماهی ها متغیر است. برای مثال هر ۸۵ گرم ماهی سالمون حاوی ۱۹ گرم پروتئین و ۱۷۵ کالری است.

پیشنهاد غذاهای دریایی ما را مشاهده کنید.

کینوا

کینوا یکی از منابع دریافت پروتئینی مخصوصا در رژیم های گیاهخواری به حساب می آید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد کینوا و سالاد کینوا کلیک کنید.

حبوبات

حبوبات از منابع پروتئینی سرشار از فیبر و ریزمغذی ها هستند.

یکی از بهترین گزینه های دریافت پروتئین مخصوصا در رژیم های کاهش وزن حبوبات هستند.

مقدار پروتئین در حبوبات مختلف متفاوت است. برای مثال هر یک لیوان عدس حاوی ۱۸ گرم پروتئین است.

غذا با حبوبات و برگر حبوبات را مشاهده کنید و ایده بگیرید.

بوقلمون

بوقلمون از منابع پروتئینی کم چربی است که در هر ۱۰۰ گرم از سینه بوقلمون حدود ۲۹ گرم پروتئین است.

میگو

میگو هم مانند ماهی از غذاهای دریایی سالم به حساب می آید.

میگو حاوی ریزمغذی های فراوان از جمله اسیدچرب امگا۳، سلنیوم و ویتامین B12 است.

هر ۸۵ گرم از میگو شامل ۲۰ گرم پروتئین و ۸۴ کالری است.

بروکلی

بروکلی از سبزیجات حاوی فیبر فراوان، ویتامین C، K و پتاسیم است. ر یک لیوان بروکلی حاوی ۳ گرم پروتئین و ۳۱ کالری است.

 

نتیجه گیری نهایی:

پروتئین ریزمغذی ضروری برای حفظ سلامت بدن است.

تنها دریافت پروتئین کافی برای سلامتی کافی نیست. باید در انتخاب نوع پروتئین دقت کنیم و برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن انواع سالم و با کیفیت پروتئین را برای تامین نیاز انتخاب کنیم.

خواص مصرف روغن زیتون

خواص مصرف روغن زیتون

خواص مصرف روغن زیتون

درمورد خواص مصرف روغن زیتون چقدر میدانید؟

روغن زیتون یکی از روغن های گیاهی است که خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدان های فراوان دارد و به عنوان یکی از سالم ترین چربی های مصرفی شناخته می شود.

این روغن به عنوان یکی از اجزای رژیم مدیترانه شناخته می شود که در مورد اثرات این نوع رژیم بر سلامتی در مطلب های گذشته به صورت مفصل صحبت کردیم.

مطالعات خواص زیادی در مورد روغن زیتون نشان داده اند که در زیر به بعضی از آنها اشاره می کنیم.

خواص روغن زیتون

حاوی ترکیبات سالم

روغن زیتون حاوی ۱۴% اسیدچرب اشباع، ۷۳% اولئیک اسید(اسیدچرب تک غیراشباع)، اسیدچرب امگا۳ و ۶، ویتامین E و K است.

همچنین شامل آنتی اکسیدان های فراوان است.

همین ترکیبات موجود در این روغن آن را تبدیل به یکی از سالم ترین روغن ها برای پخت و پز تبدیل کرده است.

آنتی اکسیدان های فراوان

آنتی اکسیدان های فراوان موجود در این روغن خاصیت کاهش التهاب و در پیرو آن ریسک بیماری های مزمن را دارند.

همچنین از طریق جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی بسیار موثر است.

خواص ضدالتهابی

التهاب مزمن ریسک ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان ها، دیابت، پرفشاری خون و بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

یکی از مهم ترین خواص روغن زیتون خاصیت کاهش دهنده التهاب آن است.

در نتیجه مصرف این روغن در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن از طریق خواص ضدالتهابی نقش دارد.

همین خواص ضدالتهابی در بهبود وضعیت بیماری های التهابی مانند آرتریت روماتوئید موثر است.

محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی

مطالعات نشان دهنده اثر کاهش ریسک بروز بیماری های قلبی عروقی با داشتن الگوی غذایی مدیترانه ای هستند. در مورد جزئیات این رژیم می توانید اینجا بخوانید.

روغن زیتون از طریق پیشگیری از اکسیداسیون کلسترول بد خون به کاهش التهاب و همچنین جلوگیری از گرفتگی عروق  کمک می کنند.

همچنین ممکن است در کاهش فشارخون هم موثر باشد.

همه این عوامل به عنوان ریسک فاکتورهای بیماری های قلبی عروقی به حساب می آیند که با مصرف روغن زیتون تا حد زیادی بروز آنها مهار می شود.

مقابله با آلزایمر

عملکرد رژیم غذایی مدیترانه غی از روغن زیتون در بهبود عملکرد مغز در مطالعات مشخص شده است.

یکی از آثار مصرف روغن زیتون، محافظت سلول های عصبی در برابر آسیب است.

در نتیجه در پیشگیری از ابتلا به بیماری های عصبی از جمل آلزایمر موفق عمل می کند.

کاهش ریسک دیابت نوع دو

روغن زیتون در افزایش مقاومت به انسولین و همچنین بهبود سطح قندخون موثر است.

همچنین رژیم غذایی مدیترانه سرشار از روغن زیتون در کاهش بروز دیابت هم موثر است.

خواص ضدسرطان

خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی موجود در روغن زیتون در پیشگری از ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان نقش دارد.

 

نتیجه گیری نهایی:

روغن زیتون با خواص فوق العاده ای که دارد به عنوان یکی از سالم ترین روغن های مصرفی برای پخت و پز شناخته می شود.

 

مطالب مرتبط:

فواید مصرف غلات سبوس دار

خواص دارچین

آب کرفس

خواص خارمریم

خواص خارمریم

خواص خارمریم

خواص خارمریم چیست؟ گیاه خارمریم(milk thistle) که با نام علمی Silybum marianum شناخته می شود حاوی ترکیباتی به نام سیلی مارین است که در مطالعات خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی زیادی برای این ترکیب مشاهده شده است.

اگرچه مطالعات در این زمینه محدود هستند و برای ررسی خواص بیشتر این گیاه نیاز به مطالعات بیشتر وجود دارد. در این مطلب به خواص فوق العاده گیاه خارمریم اشاره می کنیم.

خواص گیاه خار مریم

سلامت کبد

یکی از اثرات مفید خارمریم در سلامت سلول های کبد است تا جایی که ممکن است عصاره این گیاه به عنوان درمان مکمل در درمان کبدچرب(الکلی و غیرالکلی)، هپاتیت و حتی سرطان کبد استفاده شود.

این گیاه از کبد در برابر سموم محافظت می کند و از مرگ سلول های کبدی جلوگیری می کند. مکمل یاری با این گیاه نشان داده، التهاب و آسیب کبدی می تواند با مصرف این گیاه کاهش یابد.

اگرچه که برای مشخص شدن این اثر مطالعات بیشتر در این زمینه نیاز است. اما باید بدانیم مصرف خارمریم در صورتی که زندگی ناسالمی را تجربه می کنید، از بروز بیماری های کبدی پیشگیری نمی کند. رژیم غذایی در کبد چرب بیشتر بخوانید.

سلامت پوست

از دیگر خواص خارمریم میتوان به سلامت پوست اشاره کرد. از آنجایی که این گیاه خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارد از طریق کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب می تواند به سلامت پوست، کاهش جوش و آکنه کمک کند.

کاهش کلسترول

کلسترول خون بالا با افزایش ریسک بیماری های قلبی عروقی مرتبط است. ممکن است مصرف خار مریم به کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. کاهش کلسترول با تغییر سبک زندگی امکانپذیر است.

جلوگیری از کاهش عملکرد مغز در اثر افزایش سن

یکی دیگر از خواص خارمریم جلوگیری از کاهش عملکرد مغز در سنین بالاتر می باشد. خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی این گیاه اثر محافظتی بر سلول های عصبی دارد. در نتیجه از کاهش عملکرد مغز که با افزایش سن رخ می دهد پیشگیری می کند.

همچنین در زمان های قدیم از عصاره این گیاه برای درمان اختلالات عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون استفاده شده است.

کاهش قندخون در افراد دیابتی

یکی از ترکیباتی که می تواند به عنوان درمان مکمل در بیمارات مبتلا به دیابت نوع ۲ استفاده شود، گیاه خارمریم است. خارمریم به افزایش مقاومت انسولین و کاهش قند خون کمک می کند.

همچنین خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی این گیاه به کاهش عوارض دیابت هم کمک می کند.

سرطان

از دیگر خواص خارمریم می توان به پیشگیری در سرطان اشاره کرد. ممکن است خار مریم به دلیل خواص آنتی اکسیدانی در پیشگیری از بروز سرطان و همچنین کاهش عوارض ناشی از شیمی درمانی موثر باشد. اگرچه برای بررسی این خاصیت نیاز به مطالعات بیشتر وجود دارد.

کمک به سلامت استخوان

استئوپروز (از دست دهی استخوان ها) که با افزایش سن ممکن است رخ بدهد. احتمال دارد مصرف خار مریم اثر محافظتی بر سلامت استخوان داشته باشد و از کاهش بافت استخوانی با افزایش سن جلوگیری کند. ممکن است این گیاه کاهش بافت استخوانی در زنان یائسه را به تاخیر بیاندازد.

تقویت سیستم ایمنی

یکی دیگر از خواص خارمریم تقویت سیستم ایمنی می باشد. احتمالا این گیاه به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی به بهبود سیستم ایمنی کمک میکند. شما می توانید در مورد نوشیدنی ها، غذاها و ویتامین های موثر در تقویت کننده سیستم ایمنی بیشتر بخوانید.

 

نتیجه گیری نهایی:

مصرف گیاه خار مریم به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی خواص فوق العاده ای برای ما دارد. اگرچه که مطالعات در این زمینه محدود هستند و نیاز به مطالعات بیشتر در این زمینه است.

 

 

مطالب مرتبط:

خواص چای بابونه

منابع غذایی روی

منابع غذایی روی

منابع غذایی روی

روی یکی از ریزمغذی های ضروری برای سلامت بدن است. روی در تقویت سیستم ایمنی، رشد و ترمیم سلول های بدن نقش دارد. دریافت منابع غذایی غنی از روی نیاز افراد به روی را تامین می کند. در نتیجه برای آشنایی با منابع غذایی غنی روی این مطلب را مطالعه کنید.

منابع غذایی زینک

صدف

صدف یک منبع خوب تامین روی است و هر ۶ صدف متوسط حاوی ۳۲ میلیگرم روی است که ۲۹۱% نیاز روزانه ی را تامین می کند.

گوشت

گوشت ها از منابع خوب روی هستند. علاوه بر آن گوشت قرمز منبع ویتامین ب۱۲، آهن، منیزیم و کراتین هم هستند. هر ۱۰۰ گرم گوشت قرمز حاوی ۸/۴ میلیگرم روی است که تامین کننده ۴۴% نیاز روزانه روی است.

حبوبات

برای مثال هر ۱۰۰ گرم عدس حدودا ۱۲% نیاز روزانه روی را تامین می کند. اما باید بدانیم حبوبات حاوی فیتات هستند که تا حدی جذب روی را کاهش می دهند و در نتیجه روی موجود در حبوبات به خوبی منابع حیوانی آن جذب نمی شود. همچنین دریافت حبوبات منبع خوب دریافت فیبر، پتاسیم، منیزیم و فسفر هستند.

برای آموزش غذای متنوع با حبوبات کلیک کنید.

دانه ها

دانه ها ماننده تخم کدو، کنجد و آفتابگردان از جمله منابع حاوی روی هستند. همچنین دانه ها حاوی چربی های سالم، ویتامین ها و موادمعدنی مختلف هستند.

آجیل ها

یکی از منابع سالم دریافت روی آجیل ها هستد. آجیل ها حاوی چربی های سالم، فیبر و ویتامین ها وموادمعدنی مختلف هستند. اجیل ها خواص زیادی دارند که می توانید در چرا آجیل بخوریم مطالعه کنید.

لبنیات

ماستف شیر و پنیر از دیگر منابع حیوانی دریافت روی هستند. همچنین لبنیات حاوی کلسیم، پروتئین، فسفر و ویتامین دی هستند.

تخم مرغ

هر یک عدد تخم مرغ متوسط تامین کننده ۵% نیاز روزانه روی هستند. علاوه بر آن تخم مرغ حاوی ویتامین های گروه ب، سلنیوم و ریزمغذی های دیگر است.

غلات کامل

نان و برنج قهوه ای، کینوا و جو از منابع خوب تامین روی هستند. مانند حبوبات، غلات کامل هم حاوی فیتات هستند که به کاهش جذب روی منجر می شوند.  اگرچه غلات کامل خواص زیادی دارند که میتوانید فوایدغلات سبوس دار را مطالعه کنید.

شکلات تلخ

هر ۱۰۰ گرم شکلات تلخ ۷۰-۸۵% حاوی ۳٫۳ میلیگرم روی است که تامین کننده ۳۰% نیاز روزانه روی است. شکلات تلخ در عین حال که کالری بالایی دارد ریزمغذی های فراوانی هم دارد.

 

نتیجه گیری نهایی:

دریافت منابع غذایی روی از رژیم غذایی نیاز ما به دریافت روی را تامین می کند. در صورتی که غذاهای غنی از روی را مصرف می کنید لازم نیست نگران کمبود روی باشید و نیازی به دریافت مکمل ندارید.

خواص چای بابونه

خواص چای بابونه

خواص چای بابونه

چای بابونه از جمله نوشیدنی هایی است که از زمان های قدیم برای موارد مختلف کاربرد داشته است. در این مطلب خواص چای بابونه که بر اساس مقالات علمی بررسی شده اند را میتواند مطالعه کنید.

کاهش درد دوران پریود

مشاهده شده مصرف چای بابونه در کاهش کرامپ های دوران پریود موثر است و همچنین ممکن است به کاهش استرس و اضطراب این دوران نیز کمک کند.

کنترل قندخون

ممکن است چای بابونه در کاهش قندخون در افراد دیابتی موثر باشد. در نتیجه ممکن است در کاهش عوارض طولانی مدت دیابت موثر باشد.

بهبود عملکرد گوارشی

مصرف چای بابونه ممکن است در پیشگیری از بیماری های گوارشی مثل اسهال، زخم های گوارشی، حالت تهوع و نفخ موثر باشد.

پیشگیری از استئوپروز (پوکی استخوان)

سلامت استخوان ها از جمله مواردی است که ممکن است با مصرف چای بابونه حفظ شود.

مصرف چای بابونه می تواند در کاهش از دست دهی بافت استخوان که با افزایش سن رخ می دهد موثر باشد.

بهبود سلامت قلب و عروق

چای بابونه حاوی آنتی اکسیدان های فراوان است که می تواند در بهبود سلامت قلب و عروق بسیار موثر باشد.

درمورد پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی در اینجا بیشتر بخوانید.

کاهش التهاب

چای بابونه حاوی آنتی اکسیدان های فراوانی است که  می تواند در کاهش التهاب موثر باشد.

التهاب مزمن در طولانی مدت ریسک ابتلا به بیماری هایی مانند آرتریت، سرطان ها و … را افزایش می دهد.

بهبود سیستم ایمنی

گفته می شود چای بابونه در پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی موثر است و ممکن است به بهبود گلودرد هم کمک کند. درمورد غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی و ویتامین های موثر در تقویت سیستم ایمنی پیشتر توضیح داده ایم.

پیشگیری از ابتلا به سرطان

چای بابونه به دلیل ترکیبات مختلفی که دارد ممکن است از پیشرفت سلول های سرطانی جلوگیری کند.

سلامت پوست

به دلیل خواص فوق العاده چای بابونه در کاهش التهاب، دیده شده در حفظ سلامت پوست بسیار موثر است.

بهبود کیفیت خواب

در مطلبی که در مورد غذاهای قبل از خواب نوشتیم به اثرات مفید چای بابونه برای بهبود کیفیت خواب اشاره کردیم. چای بابونه هم به دلیل ترکیبات زیادی که دارد هم به دلیل اثرات کاهش استرس و اضطراب در بهبود کیفیت خواب موثر است و می تواند در پیشگیری از بی خوابی کمک کننده باشد.

 

نتیجه گیری نهایی:

چای بابونه حاوی آنتی اکسیدان های فراوان است و در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مختلف بسیار موثر است. از مصرف این چای و خواص بی نظیرش غافل نشوید.

 

 

طرز تهیه دمنوش بابونه :

به ازای هر فنجان دمنوش، ۲ عدد بابونه استفاده میکنیم

بابونه خشک شده را در یک فنجان بریزید.

روی آن آب جوشیده بریزید.

اجازه دهید ۶ دقیقه بماند تا دم بکشد.

می توانید روی آنرا بپوشانید تا زودتر و بهتر دم شود یا اگر از لیوان های مخصوص دمنوش استفاده می کنید درب آن را بگذارید.

دمنوش شما حاضر است در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

 

 

مطالب مرتبط:

حواص خار مریم

منابع غذایی ویتامین C

منابع غذایی ویتامین C

منابع غذایی ویتامین C

ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است و وظایف مختلفی در بدن دارد.  این ویتامین ذخیره ای در بدن ندارد در نتیجه برای تامین ویتامین ث کافی نیاز به دریافت روزانه این ویتامین داریم. در زیر به منابع غذایی ویتامین C اشاره کردیم.

منابع غذایی برای دریافت ویتامین ث کدامند؟

فلفل دلمه ای

هر ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای سبز حاوی ۲۴۲ میلیگرم ویتامین C است. همچنین حاوی ترکیباتی است که در کاهش التهاب و درد نقش دارد.

جعفری

هر دو قاشق چایخوری جعفری حاوی ۱۰ میلیگرم ویتامین C است. همچنین جعفری از جمله سبزیجات برگ سبزی است که حاوی آهن است. ویتامین C موجود در آن هم به جذب بیشتر آهن کمک میکند.

پرتقال

هر یک عدد پرتغال متوسط حاوی ۷۰ میلیگرم ویتامین C هست. بقیه مرکبات مثل گریپ فروت، لیمو شیرین و ترش هم از منابع تامین ویتامین C رژیم غذایی هستند.

اسفناج

هر ۱۰۰ گرم اسفناج حاوی ۱۳۰ میلیگرم ویتامین C است. همچنین اسفناج حاوی ویتامین آ، پتایم، کلسیم، منگنز، فیبر و فولات است. دستور غذاهای با اسفناج را در اینجا می توانید مشاهده کنید.

کلم

هر یک لیوان کلم حدود ۸۰ میلیگرم ویتامین C تامین می کند. کلم علاوه بر ویتامین C حاوی ویتامین کا و کاروتنوئیدها است. آنتی اکسیدان های موجود در کلم خاصیت ضدالتهابی زیادی دارند.

کیوی

یک کیوی متوسط شامل ۷۱ میلیگرم ویتامین C است. مصرف کیوی در کاهش التهاب و بهبود سیستم ایمنی موثر است.

بروکلی

۱۰۰ گرم بروکلی شامل ۸۹ میلیگرم ویتامین C است. مطالعات مختلفی نشان می دهند مصرف سبزیجات خانواده کلم در کاهش استرس اکسیدتیو، بهبود ایمنی و کاهش ریسک سرطان و بیماری های قلبی عروقی نقش دارد. سالاد بروکلی را میتوانید مشاهده کنید.

لیمو شیرین

هر ۱۰۰ گرم لیموشیرین حاوی ۷۷ میلیگرم ویتامین C است. همچنین لیموشیرین حاوی آنتی اکسیدان های فراوان هم هست.

توت فرنگی

۱۰۰ گرم توت رنگی شامل ۵۹ میلیگرم ویتامین C است. توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان های فراوانی است که می تواند در پیشگیری از سرطان، دیابت و بیماری های مزمن موثر است. دستور تست شکلات و توت فرنگی را مشاهده کنید.

نتیجه گیری نهایی:

برای حفظ ویتامین C در سطح مناسب نیاز به دریافت روزانه این ویتامین داریم. اگر روزانه از منابع غذایی این ویتامین دریافت میکنید نیازی به دریافت مکمل ندارید.

منابع غذایی آهن

منابع غذایی آهن

منابع غذایی آهن

منابع غذایی آهن چه چیزهایی است؟ تامین آهن از طریق دو منشا غذایی گیاهی(آهن غیرهم)  و حیوانی(آهن هم) صورت میگیرد. برای تامین آهن بدن می توانیم هم از منابع گیاهی و هم حیوانی که در زیر به آنها اشاره شده استفاده کنیم.

حبوبات

عدس، لوبیا، نخود از منابع اصلی تامین آهن مخصوصا برای گیاهخواران به حساب می آیند. هر یک لیوان عدس پخته شده حاوی ۶٫۶ میلیگرم آهن است. همچنین حبوبات از منابع خوب تامین پروتئین، فیبر، فولات، منیزیم و پتاسیم هستند.

ماهی

ماهی منبع خوب امگا ۳ و پروتئین های سالم هست. که در مورد اثرات خوب ماهی در مطالب بعدی صحبت میکنیم. همچنین ماهی از جمله منابع غذایی تامین آهن به حساب می آید.

صدف

هر ۱۰۰ گرم صدف حدود ۳ میلیگرم آهن تامین می کند. همچنین صدف حاوی ویتامین ث، ویتامین ب۱۲ و ریزمغذی های دیگر است.

اسفناج

از جمله سبزیجات حاوی آهن است. هر ۱۰۰ گرم اسفناج حاوی ۲٫۷ میلیگرم آهن است. همچنین بروکلی از منباع خوب ویتامین C هست که بسیار در افزایش جذب آهن موثر است.

بوقلمون

هر ۱۰۰ گرم گوشت بوقلمون قرمز حاوی ۱٫۴۳ میلیگرم اهن است. همچنین حاوی ویتامین های گروه ب و ریزمغذی هایی مانند روی و سلنیوم است.

منابع غذایی ویتامین B12 را بخوانید.

امعا و احشا

کبد، کلیه، قلب و مغز از قسمت های غنی از آهن به حساب می آیند. برای مثال هر ۱۰۰ گرم کبد گوساله حاوی ۶٫۵ میلیگرم آهن است.

همچنین گوشت امعا احشا حاوی ویتامین های گروه ب، مس، سلنیوم و ویتامین A هستند.

شکلات تلخ

شکلات تلخ در هر یک اونس(۲۸ گرم) حاوی ۳٫۴ میلیگرم آهن است. همچنین حاوی ترکیبات دیگری از جمله مس، منگنز ، آنتی اکسیدان ها و فیبر هم هست.

گوشت قرمز

گوشت قرمز یکی از منابع  تامین آهن به حساب می آید. هر ۱۰۰ گرم گوشت قرمز تامین کننده ۲٫۷ میلیگرم آهن بدن است.

گوشت قرمز منبع خوب پروتئین، روی، سلنیوم و ویتامین های گروه ب است.

تخم کدو

هر ۲۸ گرم تخم کدو شامل ۲٫۵ میلیگرم آهن است. تخم کدو حاوی ویتامین کا، روی، منگنز و منیزیم است.

کینوا

هر یک لیوان کینوا حاوی ۲٫۸ میلیگرم اهن است کینوا دارای پروتئین، فولات، منیزیم، منگنز، و مس می باشد. توضیحات بیشتر در مورد کینوا بخوانید.

بروکلی

هر یک لیوان بروکلی، ۱ میلیگرم آهن دارد. همچنین بروکلی از منابع خوب ویتامین ث هست که در جذب بهتر آهن موثر است.

 

نتیجه گیری نهایی:

مصرف منابع غذایی غنی از آهن که در بالا به آنها اشاره شد، از ابتلا به کم خونی فقر آهن پیشگیری میکند.

در صورتی که از این منابع غذایی در رژیم غذایی خود استفاده میکنید لازم نیست نگران کم خونی فقر آهن باشید.

فواید مصرف غلات سبوس دار

فواید مصرف غلات سبوس دار

فواید مصرف غلات سبوس دار

غلات سبوس دار حاوی بخش های مختلفی هستند که اثرات مختلفی در سلامتی ما دارند. غلات کامل شامل نان، برنج و پاستای قهوه ای، کینوا، جو و بلغور هستند. در زیر به فواید مصرف غلات سبوس دار اشاره میکنیم.

سرشار از موادمغذی

غلات سبوس دار حاوی ویتامین(مانند نیاسین، تیامین و فولات )، مواد معدنی(مثل آهن، روی و منیزیم)، انتی اکسیدان ها و فیبر فراوان هستند.

کاهش ریسک بیماری های قلبی عروقی

مشاهده جایگزینی غلات تصفیه شده با غلات کامل در کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی نقش دارد.

کاهش ریسک سکته مغزی

ترکیبات موجود در غلات سبوس دار از جمله فیبر، ویتامین کا و آنتی اکسیدان ها به کاهش ریسک سکته مغزی کمک میکنند. غلات سبوس دار به عنوان بخشی از رژیم غذایی DASH و مدیترانه در کاهش ریسک سکته مغزی موفق عمل می کنند.

کاهش ریسک چاقی

مصرف غذاهای حاوی فیبر مانند غلات سبوس دار از طریق افزایش احساس سیری و جلوگیری از پرخوری در کاهش چاقی نقش دارند.

کاهش ریسک دیابت نوع۲

مصرف غلات سبوس دار از طریق کاهش ریسک چاقی به عنوان ریسک فاکتور دیابت در کاهش ریسک این بیماری نقش دارند. همچنین مصرف غلات کامل از طریق کاهش قندخون ناشتا و بهبود حساسیت به انسولین به کاهش ابتلا به این بیماری کمک می کنند.

کمک به هضم بهتر

مصرف فیبر به هضم بهتر و بهبود عملکرد گوارش کمک میکند. همچنین مصرف غلات کامل در کاهش ریسک یبوست هم مفید است.

کاهش التهاب مزمن

التهاب مزمن در بروز بیماری های مزمن نقش دارد. مصرف غذاهای حاوی انتی اکسیدان از جمله غلات کامل در کاهش التهاب و در نتیجه بروز بیماری های مزمن نقش دارد.

کاهش ریسک سرطان

غلات کامل به دلیل اثرات مفید در سلامتی ممکن است در کاهش بروز سرطان های گوارشی از جمله سرطان کولون موثر باشد.

 

نتیجه گیری نهایی:

مصرف غلات کامل فواید زیادی برای سلامتی ما دارد. توصیه می شود روزانه حداقل نیمی از غلات روزانه مصرفی از غلات کامل باشد.

عوارض مصرف زیاد دارچین

عوارض مصرف زیاد دارچین

عوارض مصرف زیاد دارچین

همینطور که در مطلب خواص مصرف دارچین، خواص بینظیر دارچین را مرور کردیم، در این مطلب از عوارض مصرف زیاد دارچین میگوییم.

عوارض مصرف دارچین

آسیب کبدی

دارچین حاوی ماده ای به نام کومارین هست که مطالعات نشان می دهند مصرف خیلی زیاد کومارین ریسک سمیت و آسیب کبدی را افزایش می دهد.

 

افزایش ریسک سرطان

مطالعات بر روی حیوانات نشان می دهد افزایش مصرف کومارین ریسک سرطان ها را افزایش می دهد.

 

کاهش قندخون

مصرف دارچین در کاهش قندخون موثر است ولی مصرف کومارین موجود در دارچین به مقدار زیاد منجر به افت شدید قندخون مخصوصا در افراد دیابتی می شود.

 

مشکلات تنفسی

مصرف دوز بالای دارچین می تواند به التهاب گلو و ایجاد مشکلات تنفسی منجر شود که به سرفه و … منتهی می شود.

 

تداخلات دارویی

مصرف دارچین به مقدار خیلیی زیاد می تواند با داروهای بیماران دیابتی، بیماران قلبی عروقی و کبدی تداخل داشته باشد. احتمالا اثر این داروها را افزایش و یا عوارض جانبی ناشی از داروها را بیشتر می کند.

 

ایجاد زخم های دهانی

بعضی افراد به ترکیبات موجود در دارچین حساسیت دارند و مصرف دارچین می تواند به زخم های دهانی در این افراد منجر شود. این افراد باید به ترکیبات حاوی دارچین مثل آدامس و … هم توجه داشته باشند.

Visit Us On Instagram