خواص مصرف روغن زیتون

خواص مصرف روغن زیتون

خواص مصرف روغن زیتون

درمورد خواص مصرف روغن زیتون چقدر میدانید؟

روغن زیتون یکی از روغن های گیاهی است که خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدان های فراوان دارد و به عنوان یکی از سالم ترین چربی های مصرفی شناخته می شود.

این روغن به عنوان یکی از اجزای رژیم مدیترانه شناخته می شود که در مورد اثرات این نوع رژیم بر سلامتی در مطلب های گذشته به صورت مفصل صحبت کردیم.

مطالعات خواص زیادی در مورد روغن زیتون نشان داده اند که در زیر به بعضی از آنها اشاره می کنیم.

خواص روغن زیتون

حاوی ترکیبات سالم

روغن زیتون حاوی ۱۴% اسیدچرب اشباع، ۷۳% اولئیک اسید(اسیدچرب تک غیراشباع)، اسیدچرب امگا۳ و ۶، ویتامین E و K است.

همچنین شامل آنتی اکسیدان های فراوان است.

همین ترکیبات موجود در این روغن آن را تبدیل به یکی از سالم ترین روغن ها برای پخت و پز تبدیل کرده است.

آنتی اکسیدان های فراوان

آنتی اکسیدان های فراوان موجود در این روغن خاصیت کاهش التهاب و در پیرو آن ریسک بیماری های مزمن را دارند.

همچنین از طریق جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی بسیار موثر است.

خواص ضدالتهابی

التهاب مزمن ریسک ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان ها، دیابت، پرفشاری خون و بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

یکی از مهم ترین خواص روغن زیتون خاصیت کاهش دهنده التهاب آن است.

در نتیجه مصرف این روغن در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن از طریق خواص ضدالتهابی نقش دارد.

همین خواص ضدالتهابی در بهبود وضعیت بیماری های التهابی مانند آرتریت روماتوئید موثر است.

محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی

مطالعات نشان دهنده اثر کاهش ریسک بروز بیماری های قلبی عروقی با داشتن الگوی غذایی مدیترانه ای هستند. در مورد جزئیات این رژیم می توانید اینجا بخوانید.

روغن زیتون از طریق پیشگیری از اکسیداسیون کلسترول بد خون به کاهش التهاب و همچنین جلوگیری از گرفتگی عروق  کمک می کنند.

همچنین ممکن است در کاهش فشارخون هم موثر باشد.

همه این عوامل به عنوان ریسک فاکتورهای بیماری های قلبی عروقی به حساب می آیند که با مصرف روغن زیتون تا حد زیادی بروز آنها مهار می شود.

مقابله با آلزایمر

عملکرد رژیم غذایی مدیترانه غی از روغن زیتون در بهبود عملکرد مغز در مطالعات مشخص شده است.

یکی از آثار مصرف روغن زیتون، محافظت سلول های عصبی در برابر آسیب است.

در نتیجه در پیشگیری از ابتلا به بیماری های عصبی از جمل آلزایمر موفق عمل می کند.

کاهش ریسک دیابت نوع دو

روغن زیتون در افزایش مقاومت به انسولین و همچنین بهبود سطح قندخون موثر است.

همچنین رژیم غذایی مدیترانه سرشار از روغن زیتون در کاهش بروز دیابت هم موثر است.

خواص ضدسرطان

خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی موجود در روغن زیتون در پیشگری از ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان نقش دارد.

 

نتیجه گیری نهایی:

روغن زیتون با خواص فوق العاده ای که دارد به عنوان یکی از سالم ترین روغن های مصرفی برای پخت و پز شناخته می شود.

 

مطالب مرتبط:

فواید مصرف غلات سبوس دار

خواص دارچین

آب کرفس

خواص خارمریم

خواص خارمریم

خواص خارمریم

خواص خارمریم چیست؟ گیاه خارمریم(milk thistle) که با نام علمی Silybum marianum شناخته می شود حاوی ترکیباتی به نام سیلی مارین است که در مطالعات خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی زیادی برای این ترکیب مشاهده شده است.

اگرچه مطالعات در این زمینه محدود هستند و برای ررسی خواص بیشتر این گیاه نیاز به مطالعات بیشتر وجود دارد. در این مطلب به خواص فوق العاده گیاه خارمریم اشاره می کنیم.

خواص گیاه خار مریم

سلامت کبد

یکی از اثرات مفید خارمریم در سلامت سلول های کبد است تا جایی که ممکن است عصاره این گیاه به عنوان درمان مکمل در درمان کبدچرب(الکلی و غیرالکلی)، هپاتیت و حتی سرطان کبد استفاده شود.

این گیاه از کبد در برابر سموم محافظت می کند و از مرگ سلول های کبدی جلوگیری می کند. مکمل یاری با این گیاه نشان داده، التهاب و آسیب کبدی می تواند با مصرف این گیاه کاهش یابد.

اگرچه که برای مشخص شدن این اثر مطالعات بیشتر در این زمینه نیاز است. اما باید بدانیم مصرف خارمریم در صورتی که زندگی ناسالمی را تجربه می کنید، از بروز بیماری های کبدی پیشگیری نمی کند. رژیم غذایی در کبد چرب بیشتر بخوانید.

سلامت پوست

از دیگر خواص خارمریم میتوان به سلامت پوست اشاره کرد. از آنجایی که این گیاه خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارد از طریق کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب می تواند به سلامت پوست، کاهش جوش و آکنه کمک کند.

کاهش کلسترول

کلسترول خون بالا با افزایش ریسک بیماری های قلبی عروقی مرتبط است. ممکن است مصرف خار مریم به کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. کاهش کلسترول با تغییر سبک زندگی امکانپذیر است.

جلوگیری از کاهش عملکرد مغز در اثر افزایش سن

یکی دیگر از خواص خارمریم جلوگیری از کاهش عملکرد مغز در سنین بالاتر می باشد. خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی این گیاه اثر محافظتی بر سلول های عصبی دارد. در نتیجه از کاهش عملکرد مغز که با افزایش سن رخ می دهد پیشگیری می کند.

همچنین در زمان های قدیم از عصاره این گیاه برای درمان اختلالات عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون استفاده شده است.

کاهش قندخون در افراد دیابتی

یکی از ترکیباتی که می تواند به عنوان درمان مکمل در بیمارات مبتلا به دیابت نوع ۲ استفاده شود، گیاه خارمریم است. خارمریم به افزایش مقاومت انسولین و کاهش قند خون کمک می کند.

همچنین خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی این گیاه به کاهش عوارض دیابت هم کمک می کند.

سرطان

از دیگر خواص خارمریم می توان به پیشگیری در سرطان اشاره کرد. ممکن است خار مریم به دلیل خواص آنتی اکسیدانی در پیشگیری از بروز سرطان و همچنین کاهش عوارض ناشی از شیمی درمانی موثر باشد. اگرچه برای بررسی این خاصیت نیاز به مطالعات بیشتر وجود دارد.

کمک به سلامت استخوان

استئوپروز (از دست دهی استخوان ها) که با افزایش سن ممکن است رخ بدهد. احتمال دارد مصرف خار مریم اثر محافظتی بر سلامت استخوان داشته باشد و از کاهش بافت استخوانی با افزایش سن جلوگیری کند. ممکن است این گیاه کاهش بافت استخوانی در زنان یائسه را به تاخیر بیاندازد.

تقویت سیستم ایمنی

یکی دیگر از خواص خارمریم تقویت سیستم ایمنی می باشد. احتمالا این گیاه به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی به بهبود سیستم ایمنی کمک میکند. شما می توانید در مورد نوشیدنی ها، غذاها و ویتامین های موثر در تقویت کننده سیستم ایمنی بیشتر بخوانید.

 

نتیجه گیری نهایی:

مصرف گیاه خار مریم به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی خواص فوق العاده ای برای ما دارد. اگرچه که مطالعات در این زمینه محدود هستند و نیاز به مطالعات بیشتر در این زمینه است.

 

 

مطالب مرتبط:

خواص چای بابونه

منابع غذایی روی

منابع غذایی روی

منابع غذایی روی

روی یکی از ریزمغذی های ضروری برای سلامت بدن است. روی در تقویت سیستم ایمنی، رشد و ترمیم سلول های بدن نقش دارد. دریافت منابع غذایی غنی از روی نیاز افراد به روی را تامین می کند. در نتیجه برای آشنایی با منابع غذایی غنی روی این مطلب را مطالعه کنید.

منابع غذایی زینک

صدف

صدف یک منبع خوب تامین روی است و هر ۶ صدف متوسط حاوی ۳۲ میلیگرم روی است که ۲۹۱% نیاز روزانه ی را تامین می کند.

گوشت

گوشت ها از منابع خوب روی هستند. علاوه بر آن گوشت قرمز منبع ویتامین ب۱۲، آهن، منیزیم و کراتین هم هستند. هر ۱۰۰ گرم گوشت قرمز حاوی ۸/۴ میلیگرم روی است که تامین کننده ۴۴% نیاز روزانه روی است.

حبوبات

برای مثال هر ۱۰۰ گرم عدس حدودا ۱۲% نیاز روزانه روی را تامین می کند. اما باید بدانیم حبوبات حاوی فیتات هستند که تا حدی جذب روی را کاهش می دهند و در نتیجه روی موجود در حبوبات به خوبی منابع حیوانی آن جذب نمی شود. همچنین دریافت حبوبات منبع خوب دریافت فیبر، پتاسیم، منیزیم و فسفر هستند.

برای آموزش غذای متنوع با حبوبات کلیک کنید.

دانه ها

دانه ها ماننده تخم کدو، کنجد و آفتابگردان از جمله منابع حاوی روی هستند. همچنین دانه ها حاوی چربی های سالم، ویتامین ها و موادمعدنی مختلف هستند.

آجیل ها

یکی از منابع سالم دریافت روی آجیل ها هستد. آجیل ها حاوی چربی های سالم، فیبر و ویتامین ها وموادمعدنی مختلف هستند. اجیل ها خواص زیادی دارند که می توانید در این مطلب مطالعه کنید.

لبنیات

ماستف شیر و پنیر از دیگر منابع حیوانی دریافت روی هستند. همچنین لبنیات حاوی کلسیم، پروتئین، فسفر و ویتامین دی هستند.

تخم مرغ

هر یک عدد تخم مرغ متوسط تامین کننده ۵% نیاز روزانه روی هستند. علاوه بر آن تخم مرغ حاوی ویتامین های گروه ب، سلنیوم و ریزمغذی های دیگر است.

غلات کامل

نان و برنج قهوه ای، کینوا و جو از منابع خوب تامین روی هستند. مانند حبوبات، غلات کامل هم حاوی فیتات هستند که به کاهش جذب روی منجر می شوند.  اگرچه غلات کامل خواص زیادی دارند که میتوانید در این مطلب مطالعه کنید.

شکلات تلخ

هر ۱۰۰ گرم شکلات تلخ ۷۰-۸۵% حاوی ۳٫۳ میلیگرم روی است که تامین کننده ۳۰% نیاز روزانه روی است. شکلات تلخ در عین حال که کالری بالایی دارد ریزمغذی های فراوانی هم دارد.

 

نتیجه گیری نهایی:

دریافت منابع غذایی روی از رژیم غذایی نیاز ما به دریافت روی را تامین می کند. در صورتی که غذاهای غنی از روی را مصرف می کنید لازم نیست نگران کمبود روی باشید و نیازی به دریافت مکمل ندارید.

خواص چای بابونه

خواص چای بابونه

خواص چای بابونه

چای بابونه از جمله نوشیدنی هایی است که از زمان های قدیم برای موارد مختلف کاربرد داشته است. در این مطلب خواص چای بابونه که بر اساس مقالات علمی بررسی شده اند را میتواند مطالعه کنید.

کاهش درد دوران پریود

مشاهده شده مصرف چای بابونه در کاهش کرامپ های دوران پریود موثر است و همچنین ممکن است به کاهش استرس و اضطراب این دوران نیز کمک کند.

کنترل قندخون

ممکن است چای بابونه در کاهش قندخون در افراد دیابتی موثر باشد. در نتیجه ممکن است در کاهش عوارض طولانی مدت دیابت موثر باشد.

بهبود عملکرد گوارشی

مصرف چای بابونه ممکن است در پیشگیری از بیماری های گوارشی مثل اسهال، زخم های گوارشی، حالت تهوع و نفخ موثر باشد.

پیشگیری از استئوپروز (پوکی استخوان)

سلامت استخوان ها از جمله مواردی است که ممکن است با مصرف چای بابونه حفظ شود.

مصرف چای بابونه می تواند در کاهش از دست دهی بافت استخوان که با افزایش سن رخ می دهد موثر باشد.

بهبود سلامت قلب و عروق

چای بابونه حاوی آنتی اکسیدان های فراوان است که می تواند در بهبود سلامت قلب و عروق بسیار موثر باشد.

درمورد پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی در اینجا بیشتر بخوانید.

کاهش التهاب

چای بابونه حاوی آنتی اکسیدان های فراوانی است که  می تواند در کاهش التهاب موثر باشد.

التهاب مزمن در طولانی مدت ریسک ابتلا به بیماری هایی مانند آرتریت، سرطان ها و … را افزایش می دهد.

بهبود سیستم ایمنی

گفته می شود چای بابونه در پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی موثر است و ممکن است به بهبود گلودرد هم کمک کند. درمورد غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی و ویتامین های موثر در تقویت سیستم ایمنی پیشتر توضیح داده ایم.

پیشگیری از ابتلا به سرطان

چای بابونه به دلیل ترکیبات مختلفی که دارد ممکن است از پیشرفت سلول های سرطانی جلوگیری کند.

سلامت پوست

به دلیل خواص فوق العاده چای بابونه در کاهش التهاب، دیده شده در حفظ سلامت پوست بسیار موثر است.

بهبود کیفیت خواب

در مطلبی که در مورد غذاهای قبل از خواب نوشتیم به اثرات مفید چای بابونه برای بهبود کیفیت خواب اشاره کردیم. چای بابونه هم به دلیل ترکیبات زیادی که دارد هم به دلیل اثرات کاهش استرس و اضطراب در بهبود کیفیت خواب موثر است و می تواند در پیشگیری از بی خوابی کمک کننده باشد.

 

نتیجه گیری نهایی:

چای بابونه حاوی آنتی اکسیدان های فراوان است و در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مختلف بسیار موثر است. از مصرف این چای و خواص بی نظیرش غافل نشوید.

 

 

طرز تهیه دمنوش بابونه :

به ازای هر فنجان دمنوش، ۲ عدد بابونه استفاده میکنیم

بابونه خشک شده را در یک فنجان بریزید.

روی آن آب جوشیده بریزید.

اجازه دهید ۶ دقیقه بماند تا دم بکشد.

می توانید روی آنرا بپوشانید تا زودتر و بهتر دم شود یا اگر از لیوان های مخصوص دمنوش استفاده می کنید درب آن را بگذارید.

دمنوش شما حاضر است در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

 

 

مطالب مرتبط:

حواص خار مریم

منابع غذایی ویتامین C

منابع غذایی ویتامین C

منابع غذایی ویتامین C

ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است و وظایف مختلفی در بدن دارد.  این ویتامین ذخیره ای در بدن ندارد در نتیجه برای تامین ویتامین ث کافی نیاز به دریافت روزانه این ویتامین داریم. در زیر به منابع غذایی ویتامین C اشاره کردیم.

منابع غذایی برای دریافت ویتامین ث کدامند؟

فلفل دلمه ای

هر ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای سبز حاوی ۲۴۲ میلیگرم ویتامین C است. همچنین حاوی ترکیباتی است که در کاهش التهاب و درد نقش دارد.

جعفری

هر دو قاشق چایخوری جعفری حاوی ۱۰ میلیگرم ویتامین C است. همچنین جعفری از جمله سبزیجات برگ سبزی است که حاوی آهن است. ویتامین C موجود در آن هم به جذب بیشتر آهن کمک میکند.

پرتقال

هر یک عدد پرتغال متوسط حاوی ۷۰ میلیگرم ویتامین C هست. بقیه مرکبات مثل گریپ فروت، لیمو شیرین و ترش هم از منابع تامین ویتامین C رژیم غذایی هستند.

اسفناج

هر ۱۰۰ گرم اسفناج حاوی ۱۳۰ میلیگرم ویتامین C است. همچنین اسفناج حاوی ویتامین آ، پتایم، کلسیم، منگنز، فیبر و فولات است. دستور غذاهای با اسفناج را در اینجا می توانید مشاهده کنید.

کلم

هر یک لیوان کلم حدود ۸۰ میلیگرم ویتامین C تامین می کند. کلم علاوه بر ویتامین C حاوی ویتامین کا و کاروتنوئیدها است. آنتی اکسیدان های موجود در کلم خاصیت ضدالتهابی زیادی دارند.

کیوی

یک کیوی متوسط شامل ۷۱ میلیگرم ویتامین C است. مصرف کیوی در کاهش التهاب و بهبود سیستم ایمنی موثر است.

بروکلی

۱۰۰ گرم بروکلی شامل ۸۹ میلیگرم ویتامین C است. مطالعات مختلفی نشان می دهند مصرف سبزیجات خانواده کلم در کاهش استرس اکسیدتیو، بهبود ایمنی و کاهش ریسک سرطان و بیماری های قلبی عروقی نقش دارد. سالاد بروکلی را در اینجا میتوانید مشاهده کنید.

لیمو شیرین

هر ۱۰۰ گرم لیموشیرین حاوی ۷۷ میلیگرم ویتامین C است. همچنین لیموشیرین حاوی آنتی اکسیدان های فراوان هم هست.

توت فرنگی

۱۰۰ گرم توت رنگی شامل ۵۹ میلیگرم ویتامین C است. توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان های فراوانی است که می تواند در پیشگیری از سرطان، دیابت و بیماری های مزمن موثر است. دستور تست شکلات و توت فرنگی را مشاهده کنید.

نتیجه گیری نهایی:

برای حفظ ویتامین C در سطح مناسب نیاز به دریافت روزانه این ویتامین داریم. اگر روزانه از منابع غذایی این ویتامین دریافت میکنید نیازی به دریافت مکمل ندارید.

منابع غذایی آهن

منابع غذایی آهن

منابع غذایی آهن

منابع غذایی آهن چه چیزهایی است؟ تامین آهن از طریق دو منشا غذایی گیاهی(آهن غیرهم)  و حیوانی(آهن هم) صورت میگیرد. برای تامین آهن بدن می توانیم هم از منابع گیاهی و هم حیوانی که در زیر به آنها اشاره شده استفاده کنیم.

حبوبات

عدس، لوبیا، نخود از منابع اصلی تامین آهن مخصوصا برای گیاهخواران به حساب می آیند. هر یک لیوان عدس پخته شده حاوی ۶٫۶ میلیگرم آهن است. همچنین حبوبات از منابع خوب تامین پروتئین، فیبر، فولات، منیزیم و پتاسیم هستند.

ماهی

ماهی منبع خوب امگا ۳ و پروتئین های سالم هست. که در مورد اثرات خوب ماهی در مطالب بعدی صحبت میکنیم. همچنین ماهی از جمله منابع غذایی تامین آهن به حساب می آید.

صدف

هر ۱۰۰ گرم صدف حدود ۳ میلیگرم آهن تامین می کند. همچنین صدف حاوی ویتامین ث، ویتامین ب۱۲ و ریزمغذی های دیگر است.

اسفناج

از جمله سبزیجات حاوی آهن است. هر ۱۰۰ گرم اسفناج حاوی ۲٫۷ میلیگرم آهن است. همچنین بروکلی از منباع خوب ویتامین C هست که بسیار در افزایش جذب آهن موثر است.

بوقلمون

هر ۱۰۰ گرم گوشت بوقلمون قرمز حاوی ۱٫۴۳ میلیگرم اهن است. همچنین حاوی ویتامین های گروه ب و ریزمغذی هایی مانند روی و سلنیوم است.

امعا و احشا

کبد، کلیه، قلب و مغز از قسمت های غنی از آهن به حساب می آیند. برای مثال هر ۱۰۰ گرم کبد گوساله حاوی ۶٫۵ میلیگرم آهن است. همچنین گوشت امعا احشا حاوی ویتامین های گروه ب، مس، سلنیوم و ویتامین A هستند.

شکلات تلخ

شکلات تلخ در هر یک اونس(۲۸ گرم) حاوی ۳٫۴ میلیگرم آهن است. همچنین حاوی ترکیبات دیگری از جمله مس، منگنز ، آنتی اکسیدان ها و فیبر هم هست.

گوشت قرمز

گوشت قرمز یکی از منابع  تامین آهن به حساب می آید. هر ۱۰۰ گرم گوشت قرمز تامین کننده ۲٫۷ میلیگرم آهن بدن است. گوشت قرمز منبع خوب پروتئین، روی، سلنیوم و ویتامین های گروه ب است.

تخم کدو

هر ۲۸ گرم تخم کدو شامل ۲٫۵ میلیگرم آهن است. تخم کدو حاوی ویتامین کا، روی، منگنز و منیزیم است.

کینوا

هر یک لیوان کینوا حاوی ۲٫۸ میلیگرم اهن است کینوا دارای پروتئین، فولات، منیزیم، منگنز، و مس می باشد. توضیحات بیشتر در مورد کینوا را اینجا بخوانید.

بروکلی

هر یک لیوان بروکلی، ۱ میلیگرم آهن دارد. همچنین بروکلی از منابع خوب ویتامین ث هست که در جذب بهتر آهن موثر است.

 

نتیجه گیری نهایی:

مصرف منابع غذایی غنی از آهن که در بالا به آنها اشاره شد، از ابتلا به کم خونی فقر آهن پیشگیری میکند.  در صورتی که از این منابع غذایی در رژیم غذایی خود استفاده میکنید لازم نیست نگران کم خونی فقر آهن باشید.

 

فواید مصرف غلات سبوس دار

فواید مصرف غلات سبوس دار

فواید مصرف غلات سبوس دار

غلات سبوس دار حاوی بخش های مختلفی هستند که اثرات مختلفی در سلامتی ما دارند. غلات کامل شامل نان، برنج و پاستای قهوه ای، کینوا، جو و بلغور هستند. در زیر به فواید مصرف غلات سبوس دار اشاره میکنیم.

سرشار از موادمغذی

غلات سبوس دار حاوی ویتامین(مانند نیاسین، تیامین و فولات )، مواد معدنی(مثل آهن، روی و منیزیم)، انتی اکسیدان ها و فیبر فراوان هستند.

کاهش ریسک بیماری های قلبی عروقی

مشاهده جایگزینی غلات تصفیه شده با غلات کامل در کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی نقش دارد.

کاهش ریسک سکته مغزی

ترکیبات موجود در غلات سبوس دار از جمله فیبر، ویتامین کا و آنتی اکسیدان ها به کاهش ریسک سکته مغزی کمک میکنند. غلات سبوس دار به عنوان بخشی از رژیم غذایی DASH و مدیترانه در کاهش ریسک سکته مغزی موفق عمل می کنند.

کاهش ریسک چاقی

مصرف غذاهای حاوی فیبر مانند غلات سبوس دار از طریق افزایش احساس سیری و جلوگیری از پرخوری در کاهش چاقی نقش دارند.

کاهش ریسک دیابت نوع۲

مصرف غلات سبوس دار از طریق کاهش ریسک چاقی به عنوان ریسک فاکتور دیابت در کاهش ریسک این بیماری نقش دارند. همچنین مصرف غلات کامل از طریق کاهش قندخون ناشتا و بهبود حساسیت به انسولین به کاهش ابتلا به این بیماری کمک می کنند.

کمک به هضم بهتر

مصرف فیبر به هضم بهتر و بهبود عملکرد گوارش کمک میکند. همچنین مصرف غلات کامل در کاهش ریسک یبوست هم مفید است.

کاهش التهاب مزمن

التهاب مزمن در بروز بیماری های مزمن نقش دارد. مصرف غذاهای حاوی انتی اکسیدان از جمله غلات کامل در کاهش التهاب و در نتیجه بروز بیماری های مزمن نقش دارد.

کاهش ریسک سرطان

غلات کامل به دلیل اثرات مفید در سلامتی ممکن است در کاهش بروز سرطان های گوارشی از جمله سرطان کولون موثر باشد.

 

نتیجه گیری نهایی:

مصرف غلات کامل فواید زیادی برای سلامتی ما دارد. توصیه می شود روزانه حداقل نیمی از غلات روزانه مصرفی از غلات کامل باشد.

عوارض مصرف زیاد دارچین

عوارض مصرف زیاد دارچین

عوارض مصرف زیاد دارچین

همینطور که در مطلب خواص مصرف دارچین، خواص بینظیر دارچین را مرور کردیم، در این مطلب از عوارض مصرف زیاد دارچین میگوییم.

عوارض مصرف دارچین

آسیب کبدی

دارچین حاوی ماده ای به نام کومارین هست که مطالعات نشان می دهند مصرف خیلی زیاد کومارین ریسک سمیت و آسیب کبدی را افزایش می دهد.

 

افزایش ریسک سرطان

مطالعات بر روی حیوانات نشان می دهد افزایش مصرف کومارین ریسک سرطان ها را افزایش می دهد.

 

کاهش قندخون

مصرف دارچین در کاهش قندخون موثر است ولی مصرف کومارین موجود در دارچین به مقدار زیاد منجر به افت شدید قندخون مخصوصا در افراد دیابتی می شود.

 

مشکلات تنفسی

مصرف دوز بالای دارچین می تواند به التهاب گلو و ایجاد مشکلات تنفسی منجر شود که به سرفه و … منتهی می شود.

 

تداخلات دارویی

مصرف دارچین به مقدار خیلیی زیاد می تواند با داروهای بیماران دیابتی، بیماران قلبی عروقی و کبدی تداخل داشته باشد. احتمالا اثر این داروها را افزایش و یا عوارض جانبی ناشی از داروها را بیشتر می کند.

 

ایجاد زخم های دهانی

بعضی افراد به ترکیبات موجود در دارچین حساسیت دارند و مصرف دارچین می تواند به زخم های دهانی در این افراد منجر شود. این افراد باید به ترکیبات حاوی دارچین مثل آدامس و … هم توجه داشته باشند.

غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی

غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی

غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی

در این مطلب می خواهیم غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی را بیان کنیم.

کدام خوراکی ها؟

مرکبات

گریپ فروت، پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین و  لیمو ترش سرشار از ویتامین ث هستند که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند و بدن را برای مبارزه با میکروب ها اماده می کنند.

فلفل دلمه ای

محتوی ویتامین ث فلفل دلمه ای قرمز دو برابر مرکبات است. همچنین منبع خوب بتاکاروتن هم هستند. این ترکیبات در بهبود سیستم ایمنی بدن نقش دارند.

بروکلی

بروکلی منبع خوب ویتامین آ، ث، ای و همچنین انتی اکسیدان ها و فیبر است. از مصرف بروکلی برای افزایش توانایی بدن برای از بین بردن میکروب ها غافل شوید.

سیر

در کاهش فشارخون و  جلوگیری از سخت شدن عروق نقش دارند. سیر از طریق ترکیب آلیسین موجد در آن در تقویت سیستم ایمنی هم نقش دارد.

زنجبیل

زنجیب از طریق کاهش التهاب ودر کاهش ریسک ابتلا به بیماری های التهابی نقش دارد.  خواص زنجبیل را در مطلبی به صورت جداگانه بررسی کرده ایم. برای مطالعه این مطلب اینجا کلیک کنید.

اسفناج

اسفناج حاوی ویتامین ث، آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن است که در تقویبت سیستم ایمنی نقش دارند.

بادام

ویتامین ای موجود در بادام به عنوان یک ترکیب مهم در اشتن سیستم ایمنی سالم درنظر گرفته می شود. دقت کنید در صورت مصرف بادام از انواع خام و بونداده آن استفاده کنید.

زردچوبه

زردچوبه خواص فوق العاده آتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارد که در کاهش ریسک ابتلا به بیماری های التهابی میتواند موثر باشد.

چای سبز

سرشار از انتی اکسیدان ها و ترکیبات مختلفی است که در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد.

کیوی

کیوی حاوی ویتامین کا، ث، پتاسیم و فولات است که در مبارزه بدن با میکروب ها نقش مهمی را ایفا می کنند.

تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان حاوی فسفر، منیزیم، ویتامین ب۶، ویتامین ای و آنتی اکسیدان ها هستند. این ترکیبات در حفظ عملکرد سیستم ایمنی مهم هستند.

 نتیجه گیری نهایی:

یکی از راه های تقویت سیستم ایمنی، تغییر رژیم غذایی است. با اضافه کردن این ترکیبات به رژیم غذایی خود می توانید به بهبود سیستم ایمنی خود و افزایش توانایی مقابله با میکروب ها  کمک کنید.

راه های بیمار نشدن را در اینجا بخوانید.

مطالب مرتبط :

ویتامین های و مواد معدنی موثر در تقویت سیستم ایمنی

نوشیدنی های تقویت کننده سیستم ایمنی

خواص مصرف دارچین

خواص مصرف دارچین

خواص مصرف دارچین

در این مطلب به صورت خلاصه به خواص مصرف دارچین اشاره میکنیم:

خواص دارچین

۱.آنتی اکسیدان فراوان

دارچین حاوی آنتی اکسیدان های کولین، بتا کاروتن، آلفا کاروتن، بتا کریپتوگزانتین، لیکوپن و لوتئین است. آنتی اکسیدان ها در کاهش ریسک استرس اکسیداتیو و همچنین پیشگیری از سرطان، دیابت نوع ۲ و دیگر شرایط التهابی موثرند.

  1. ریزمغذی های فراوان

یک قاشق چایخوری دارچین حاوی ترکیبات زیر است:

کلسیم: ۲۶٫۱ میلیگرم

آهن: ۰٫۲۱ میلیگرم

منیزیم: ۱٫۵۶ یلیگرم

فسفر: ۱٫۶۶ میلیگرم

پتاسیم: ۱۱٫۲ میلیگرم

ویتامین آ: ۰٫۳۹ میکروگرم

همچنین حاوی مقادیری از ویتامین های گروه ب و کا است که اثرات مفیدی در سلامتی بدن دارند.

  1. خواص ضدالتهابی

التهاب مزمن در بدن به افزایش ریسک ابتلا به بیماری ها و آسیب های بافتی منجر می شود. دارچین به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی فراوان خاصیت ضدالتهابی هم دارد که در کاهش ریسک ابتلا به بیماری های التهابی بسیار موثر است.

  1. کاهش ریسک بیماری های قلبی عروقی

کاهش ریسک بیماری های قلبی عروقی از طریق اثرات مفید در بهبود کلسترول، تری گلیسیرید و فشارخون با رخ می دهد.

۵.افزایش حساسیت به انسولین

انسولین هورمون مهم در تنظیم متابولیسم و قندخون است. انسولین در انتقال قندخون از جریان خون به درون سلول های بدن نقش دارد. زمانی که سلول های بدن نسبت به ورود قندخون به درون سلول ها مقاومت داشته باشند و انسولین کارایی کافی برای انتقال قند خون نداشته باشد بدن به شرایط مقاومت به انسولین دچار می شود. مقاومت به انسولین شرایطی است که فرد در معرض ابتلا به بیماری های سندروم متابولیک و دیابت نوع دو قرار می گیرد.  دارچین به کاهش مقاومت به انسولین و پیشگیری از ابتلا به دیابت میتواند موثر باشد.

۶.کاهش قندخون

در مورد قبل به اثرات افزایش حساسیت به انسولین و ضد دیابتی دارچین اشاره کردیم. دارچین از طریق افزایش حساسیت به انسولین و افزایش ورود قندخون به سلول ها به کاهش قندخون کمک می کند. همچنین مطالعات نشان می دهند دارچین میزان قندخون وارد شده به جریان خون بعد از مصرف یک وعده غذایی را کاهش می دهد.

این اثر ضددیابتی با مصرف ۱-۶ گرم دارچین روزانه رخ می دهد.

۷٫پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون

بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون در آسیب به سلول های عصبی تقش دارند. حتی دیده شده ترکیبات موجود در دارچین جلوگیری از پیشرفت  علائم این بیماری ها هم موثر است.

ترکیبا موجود در دارچین از آسیب به سلول های عصبی پیشگیری میکنند.

۸٫محافظت در برابر سرطان ها

مطالعات نشان می دهند دارچین در پیشگیری و حتی درمان سرطان موثر است. سرطان می تواند در کاهش رشد سلول های سرطانی می تواند موثر باشد.

  1. کمک به مبارزه علیه باکتری ها و قارچ ها

ترکیبات موجود در دارچین می تواند در برابر انواع مختلف عفونت ها مبارزه کند. همچنین می تواند از رشد انواع خاصی از باکتری ها جلوگیری کند. مصرف دارچین حتی ممکن است از پوسیدگی دندان هم پیشگیری کند

۱۰٫کمک به مقابله علیه ویروس HIV

در مطالعاتی دیده شده مصرف عصاره دارچین ممکن است در مبارزه علیه ویروس HIV نقش داشته باشد

۱۱٫پیشگیری از ابتلا به ام.اس

مطالعات حیوانی در این زمینه نشان می دهند که مصرف عصاره دارچین در بهبود بیماری ام.اس و همچنین یشگیری از ابتلا به این بیماری موثر است. دارچین اثرات ضدالتهابی در سیستم عصبی مرکزی دارد.

۱۲٫درمان و بهبود زخم های مزمن

از آنجایی که مصرف دارچین اثر ضدمیکروبی دارد میتواند در فرآیند بهبود زخم ها هم مفید باشد.

۱۳٫کنترل سندروم تخمدان پلی کیستیک

دارچین از طریق کاهش مقاومت به انسولین می تواند در کنترل سندروم تخمدان پلی کیستیک هم موثر باشد.

۱۴٫سلامت چشم ها

ممکن است دارچین به دلیل خواصی که دارد در بهبود مشکلات چشمی مانند خشکی چشم مفید باشد.

 

نتیجه گیری نهایی:

دارچین خواص فوق العاده ای دارد که به آنها اشاره کردیم. دقت کنید در مصرف دارچین تعادل برقرار کنید تا از خواص خوب آن بهره ببرید.

در آینده در مورد عوارض مصرف بیش از حد دارچین توضیح خواهیم داد.

 

راه های بیمار نشدن

 

Visit Us On Instagram