کوکو گل کلم در فر

کوکو گل کلم در فر

کوکو گل کلم در فر

تا بحال کوکوی گل کلم رو امتخان کردید؟ اگر دنبال غذاهای سالم و رژیمی هستید این پست رو ازدست ندید. در پست امروز طرز تهیه کوکو گل کلم در فر را می خواهیم آموزش بدهیم. امیدواریم که مورد پسند شما عزیزان قرار گیرد.

 

مواد لازم برای ۲۰ عدد:

 

گل کلم: ۲ لیوان

 

جعفری: نصف لیوان

 

پنیر کممبر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

 

پودر نان: ۳ قاشق غذاخوری

 

تخم مرغ: ۱ عدد

 

پیاز متوسط: ۱ عدد

 

نمک، فلفل و پودر سیر به میزان لازم

 

 

 

روش تهیه:

 

  • گل کلم رو با کمی نمک میپزیم و آبکش میکنیم.

 

  • گل کلم های پخته رو با چاقو خرد می کنیم.

 

  • جعفری رو هم خرد می کنیم.

 

  • پنیر کممبر یا چدار رو هم به قطعات کوچک برش می زنیم. میتونید پنیر رو هم حذف کنید.

 

  • پیاز رو هم رنده کرده و داخل ظرف مخلوط کردن میریزیم.

 

  • آماده سازی ها تمام شدند و نوبت به مخلوط کردن رسید. همه موادی که در مواد اولیه ذکر شده را داخل یه کاسه بزرگ میریزیم و کاملا مخلوط می کنیم.
  • یه سینی فر رو با یه مقدار روغن چرب کرده. فر رو هم روشن می کنیم و روی ۱۸۰ درجه تنظیم می کنیم.

 

  • با قاشق کمی از مخلوط را برمیداریم و توی سینی فر قرار میدهیم.

 

  • توی فر که از قبل گرم شده قرار می دهیم. ۲۰ دقیقه زمان مناسبی برای پخت کوکو هست. البته لازم است بعد از ۱۰ دقیقه، سینی رو از فر خارج کرده و کوکو ها رو برگردانیم تا سمت دیگر آن هم طلایی شود.

 

 

این غذا پیش غذا یا غذای مناسبی برای گیاه خواران یا وجترین ها می باشد. در مهمانی ها یا جمع های دوستانه میتوانید از این دست کوکو ها با ترکیبات جدید استفاده کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

 

 

 

مطالب مرتبط:

نان خانگی بدون مایه خمیر

نان همبرگر خانگی

سمبوسه اسفناج

پیراشکی سویا

بورک سبزیجات

کیک شکلات و فندق

کیک شکلات و فندق

کیک شکلات و فندق

طرز تهیه کیک شکلات و فندق رو میتونید در این دستور مشاهده کنید.

مواد لازم :

 

کره: ۱۷۵ گرم (دمای اتاق)

 

آرد: ۱۵۰ گرم

 

شکر: ۱۵۰ گرم

 

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

 

تخم مرغ: ۳ عدد

 

فندق: ۱۲۵ گرم

 

دارچین: ۱ قاشق چایخوری

 

پودر قهوه یا پودر نسکافه: ۱ قاشق غذاخوری

 

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

 

پودر شکر برای تزئین

 

طرز تهیه:

 

۱- فر رو روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا گرم بشه.

 

۲- قالبی حدودا ۱۹ تا ۲۲ سانت قطر را کمی چرب کنید یا کف اون کاغذ روغنی بندازید.

 

۳- فندق رو به کمک مخلوط کن کاملا خرد کنید. سعی کنید از فندق خام استفاده کنید ولی اگه برشته بود نباید شور باشه.

۴- کره را به مکعب های کوچیک برش بزنید.

 

۵- کره و شکر رو با همزن مخلوط کنید تا کرمی و پف دار شود.

 

۶- آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و دارچین رو توی یه ظرف کوچیک با همدیگه مخلوط کنید و کنار بذارید.

 

۷- تخم مرغ را دونه دونه به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید.

 

۸- کم کم یک قاشق غذاخوری از مخلوط آرد رو هم اضافه کنید و هم بزنید.

 

۹- بقیه مخلوط آرد رو اضافه کنید و با لیسک به آرومی مخلوط کنید.

 

۱۰- فندق و پودر قهوه رو هم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.

 

۱۱- مخلوط رو داخل قالب بریزید و توی فر که حالا کاملا گرم شده قرار بدید.

 

۱۲- مدت زمان ۳۵ تا ۴۵ دقیقه برای پختش کافیه.

 

۱۳- از فر خارج کنید و حدود ۵ دقیقه زمان بدید تا توی قالب خنک بشه.

 

۱۴- با چاقو کناره های کیک رو آزاد کنید و منتظر بمونید که کاملا خنک بشه.

 

۱۵-  برای تزئینش میتونید با پودر قند روش رو تزیین کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید.

 

جدول ارزش غذایی کالری پروتئین(گرم) چربی(گرم) کربوهیدرات(گرم)
کلی (برای ۱۲ نفر) ۳۶۵۰ ۶۲ ۲۴۶ ۳۰۶
هر نفر ۳۰۴ ۵ ۲۰ ۲۵

 

 

مطالب مرتبط:

لاوا کیک

پای سیب پنجره ای

رول دارچینی

مافین دبل چاکلت

کوکی رژیمی

لاوا کیک

لاوا کیک

لاوا کیک

امروز رسپی لاوا کیک رو خواهیم داشت

مواد لازم برای ۴ عدد:

کره: ۱۰۰ گرم

 

پودر کاکائو: برای پوشوندن کف و کناره های قالب

 

شکلات: ۱۰۰ گرم ۷۰% به بالا

 

تخم مرغ: ۲ عدد بزرگ

 

زره تخم مرغ: ۲ عدد

 

شکر: ۱۰۰ گرم

 

آرد: ۱۲۰ گرم

 

بستنی وانیلی برای سرو

 

روش تهیه:

 

  • ظرف هایی که میخواید لاوا کیک رو توش درست کنید با کره چرب کنید. بهتره از ظرف رمکین استفاده بشه اگه ندارید اشکالی نداره از ظرفی که قطرش ۷٫۵ سانته و تحمل گرمای فر رو داره استفاده کنید.
  • یک تکه کوچیک کاغذ روغنی رو برش بزنید طوری که اندازه کف رمکین باشه
  • با کمک یه الک کوچولو تمام کف و دیواره ی ظرف ها رو با پودر کاکائو بپوشونید.
  • شکلات رو به تکه های کوچیک بشکنید و با کره بعد از وزن کردن توی ظرف بریزید و به مدت ۱۰ ثانیه توی مایکروفر قرار بدید. خارج کنید.
  • کمی هم بزنید و مجددا ۱۰ ثانیه توی مایکروفر قرار بدید. باز خارج کنید هم بزنید. این بار کمی ذوب شده. این کار رو هر بار ۱۰ ثانیه توی مایکروفر انجام بدید. تا زمانی که مخلوط یکدستی داشته باشید.

۵- فر رو روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا گرم بشه.

 

  • تخم مرغ ها و زرده ها رو به همراه شکر توی ظرف بریزید
  • با همزن برقی به مدت طولانی یا تا زمانی که کاملا کرم روشن بشه مخلوط کنید.
  • مخلوط کره و شکلات رو که از حرارت افتاده، اضافه کنید و باز با همزن مخلوط کنید تا زمانی که کل مخلوط یکدست بشه.
  • آرد الک شده رو به مخلوط اضافه کنید و با کمک قاشق فلزی فقط مخلوط کنید. بیش از حد هم نزنید.
  • مخلوط رو داخل قالب بریزید. ظرف ها رو تا یک سانتی لبه ظرف پر کنید. برای ۱۲ دقیقه داخل فر که به دمای مورد نظر رسیده قرار بدید.
  • بعد از تموم شدن زمان، از فر خارج کنید. بهش ۲ دقیقه زمان بدید تا یکم پفی که در مرکز داره بخوابه. بعد از ۲ دقیقه کناره های لاوا کیک رو با چاقو آزاد کنید بعد توی ظرف سرو برگردونید.
  • بعد بلافاصله یه اسکوپ بستنی وانیلی خوشمزه رو کنارش توی ظرف بذارید و برای عزیزانتون سرو کنید.

 

 

مطالب مرتبط:

پای سیب پنجره ای

رول دارچینی

مافین دبل چاکلت

کوکی رژیمی

نان همبرگر خانگی

نان همبرگر خانگی

نان همبرگر خانگی

طرز تهیه نان همبرگر خانگی را در ویدئو زیر ببینید.

نان همبرگری به روش های مختلفی تهیه میشه این روش یکی از راحت ترین راه ها برای تهیه نان همبرگری هست که البته با توجه به طعم مواد اولیه تون طعم های مختلفی رو میتونید باهاش تجربه کنید.

اینکه ماست ترش باشه یا شیرین ، همزده یا هم نزده روی کیفیت نون تاثیر میذاره. همچنین کیفیت آرد هم خیلی مهمه.

بهتره از ماست همزده در این رسپی استفاده بشه. هرچند که با توجه به خلاقیت خودتون میتونید طعم های متفاوتی رو آماده کنید.

مواد اولیه:

 آرد ۱ لیوان

نمک یک هشتم ق چ

بیکینگ پودر ۲ ق چ

ماست نصف لیوان

روغن مایع یک هشتم لیوان

طرز تهیه:

فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد ۳۹۵ درجه فارنهایت قرار میدیم.

آرد و نمک و بیکینگ پودر رو توی یک کاسه ریخته و خوب مخلوط میکنیم.

روغن مایع و ماست رو بهشون اضافه میکنیم. و با قاشق هم میزنیم.

یک قالب گرد ۲۳ سانتی رو کاغذ روغنی انداخته و کاغذ رو چرب میکنیم. می تونیم به نون های کوچکتر تقسیم کنیم و تعداد بیشتری نون همبرگری آماده کنیم.

مواد رو در قالب میریزیم.

میتونید روی نون رو با سبزیحات معطر یا کنجد یا ادویه مورد علاقه تون بپوشونید.

بعد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار میدیم.

نکته: بهتره خمیر رو پهن تر کنید تا وقتی تو فر میره پف کنه و نون لطیف تری بهتون میده.

ما این خمیر رو چندین بار تهیه کردیم و هربار با توجه به طعم ماست، نون همبرگری رو میتونید خیلی راحت تو خونه درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه نان خانگی بدون مایه خمیر

طرز تهیه رول دارچینی

طرز تهیه کوکی رژیمی

طرز تهیه مافین دبل چاکلت

طرز تهیه نان برنجی

طرز تهیه پای سیب پنجره ای

نان خانگی بدون مایه خمیر

نان خانگی بدون مایه خمیر

نان خانگی بدون مایه خمیر

تو این روزهای قرنطینه زمان بیشتری داریم تا کارهایی که دوست داشتیم انجام بدیم و فرصتی براشون نداشتیم رو با خیال راحت انجام بدیم. نون درست کردن هم یکی از کارهایی که تقریبا بیشتر افراد دارن تو خونه امتحان میکنن. ما هم یه دستور پخت راحت رو میخوایم آموزش بدیم. از اونجایی که تو این روزها خرید کردن هم سخت شده شاید دسترسی به مایه خمیر هم راحت نباشه. طرز تهیه نان خانگی بدون مایه خمیر را در ویدئو زیر مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه نان:

آرد گندم : ۲ لیوان

شیر : ۳/۴ لیوان (میتونید از آب هم استفاده کنید ولی شیر بافت نرم تری به نون میده)

بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

روغن: ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه نان:

۱- ابتدا آرد و آب را با هم مخلوط کرده

۲- شیر رو اضافه میکنیم.

۳-روغن رو اضافه می کنیم

۴-در این مرحله خمیر رو با دست ورز میدیم میتونید از همزن هم استفاده کنید. روش رو با پارچه میذاریم و اجازه میدیم نیم ساعت خمیر استراحت کنه.

۵-بعد از نیم ساعت خمیر رو به هشت قسمت تقسیم میکنیم. و قسمت های کوچکتر رو گرد میکنیم و باز هم احازه میدیم نیم ساعت استراحت کنه. در اینجا هم با پارچه روی گوله های نون رو میپوشونیم.

۶-حالا در این قسمت با وردنه هر گوله خمیر رو باز میکنیم و تاجایی که میشه به نازکترین حالت ممکن باز میکنیم. و خمیر های آماده پخت میشن.

۷- یه تابه رو روی شعله گاز قرار میدیم و اجازه میدیم کاملا گرم بشه.

۸- بدون اینکه روغن اضافه کنیم خمیر رو روی تابه پهن میکنیم.

۹- بعد از چند دقیقه خمیر رو برمیگردونیم تا طرف دیگه آن پخته بشه.

۱۰- بعد از چند دقیقه نون ما آماده ست و میتونید در کنار عزیزانتون نوش جان کنید.

امیدواریم از این رسپی راضی باشید.

عکس غذاها و نون های خودتون رو برای ما ارسال کنید.

کسانی که نمیتونن آرد گندم مصرف کنند یا دوست دارند که طعم متفاوتی از نون رو تجربه کنن میتونن دستور پخت نون برنجی رو مشاهده کنند.

 

 

سایر مطالب مرتبط

نان همبرگر خانگی

رول دارچینی

کوکی رژیمی

مافین هات چاکلت

سالاد مرغ و سبزیجات

سالاد مرغ و سبزیجات

سالاد مرغ و سبزیجات

طرز تهیه سالاد مرغ و سبزیجات در ویدئو زیر ببینید.

مواد اولیه:

هویج : ۱ عدد

خیار : ۱ عدد

آلو شابلون: ۱ عدد

مرغ پخته: ۶۰ گرم

گوجه فرنگی: ۱ عدد

قارچ: ۳ تا ۴ عدد

غوره: ۲ تا ۳ عدد

برگ و ساقه کرفس: ۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

این سالاد خیلی راحت آماده میشه و زمان زیادی برای آماده سازی نیاز نداره. مخصوصا وقتی که مرغ پخته شده داشته باشیم .

مواد را همه با هم مخلوط میکنیم.

و با سس ماست نوش حان میکنیم.

قابل توجه است که این غذا برای وعده غذایی یک نفر درنظر گرفته شده شما میتوانید با توجه به تعداد افراد این میزان مواد اولیه را اضافه کنید.

 

طرز تهیه سس ماست

ماست: ۱ لیوان

سرکه : ۱٫۴ لیوان

ادویه شامل: نمک و فلفل و آویشن و نعنا : به مقدار لازم

نخوه تهیه:

برای تهیه سس ماست میتوان از ماست و سرکه و آویشن و نعنا و نمک و فلفل استفاده کرد .

به این صورت که ماست و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم و سپس ادویه ها رو با هم اضافه میکنیم و یک سس رژیمی و خوشمزه میتونیم داشته باشیم.

میتونیم سس رو در ظرف در بسته در یخچال نگه داری کنیم.

در صورتی که سرکه نداشتید میتونید از آبلیمو یا سرکه بالزامیک استفاده کنید و اگه از سرکه بالزامیک استفاده کردید دیگه نیازی به نعنا و آویشن ندارید.

میتونید با ترکیبات مختلف سس های مختلف تهیه کنید و طعم های جدید را تست کنید تا طعم مورد علاقه تون رو پیدا کنید.

حتی اگه فرصت و زمان کافی برای تهیه سس نداشتید با اضاقه کردن آبلیمو یا سرکه بالزامیک میتونید طعم بهتری رو با سالاد تجربه کنید.

 

 

امیدواریم که از این مطلب خوشتون اومده باشه.

 

ما رو در اینستاگرام و تلگرام دنبال کنید. و به دوستان خود معرفی کنید.

 

دستور سالاد های دیگر سایت :

سالاد تبوله

سالاد اسفناج 

سالاد فلافل

سالاد کینوا

سالاد لوبیا چشم بلبلی

سالاد روسی

سالاد نارنجی

طرز تهیه نان برنجی

طرز تهیه نان برنجی

طرز تهیه نان برنجی

طرز تهیه نان برنجی رو میتونید در ویدئو مشاهده کنید.

مواد اولیه نان برنجی

آرد برنج : ۲ پیمانه

آب : یک پیمانه

زعفران: ۱ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه:

آب و زعقران را به آرد برنج اضافه میکنیم تا جایی که شبیه خمیر بشه.

خمیر رو دو قسمت میکنیم

و داخل ظرف آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم.

پس از این، خمیر را یک ربع ورز می دهیم.

و به قسمت های کوچکتر تقسیم می کنیم

با وردنه سعی میکنیم تا جایی که امکان داره خمیر رو نازک کنیم.

البته این نون به طور سنتی با دستگاه خاص خودش به نام فوکو تهیه میشه که روی خمیر نقش و نگار می بنده

ظرفی رو روی گاز قرار داده و اجازه میدیم داغ بشه

بعد نون رو در اون قرار میدیم و اجازه میدیم بپزه

خیلی طول نمیکشه که نون برنجی مون آماده میشه.

امیدوارم در کنار عزیزانتون لذت ببرید.

 

 

سایر مطالب مرتبط

رول دارچینی

کوکی رژیمی

مافین هات چاکلت

 

طرز تهیه برخی از غذاهای رژیمی

سیب زمینی شکم پر

سالاد تبوله

کراستینی سیزیجات

بورک سیزیجات

میانوعده سالم

گراتن بادمجان

رول اسفناج

طرز تهیه پای سیب پنجره ای

طرز تهیه پای سیب پنجره ای

طرز تهیه پای سیب پنجره ای

طرز تهیه پای سیب پنجره ای در ویدئو می توانید مشاهده کنید.

کدو شکم پر

کدو شکم پر

کدو شکم پر

کدو شکم پر از جمله غذاهای سرشار از فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست. طرز تهیه این غذا رو در ویدیو مشاهده کنید.

سیب زمینی شکم پر

سیب زمینی شکم پر

سیب زمینی شکم پر

در زیر ویدئو دستور پخت سیب زمینی شکم پر را مشاهده می کنید.

آموزش غذا با سیب زمینی

مواد لازم :

سیب زمینی: یک عدد

مرغ : ۲ قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل ، ادوبه لازم : به مقدار لازم

رب گوجه : نصف قاشق غذاخوری

 

دستور پخت:

سیب زمینی را می پزیم .

از وسط به دو نیم می کنیم.

داخل سیب زمینی را خالی میکنیم.

سیب زمینی را با مرغ و ادویه و رب مخلوط می کنیم.

مواد آماده شده را چند دقیقه در حالت گریل قرار می دهیم.

 

 

سالاد روسی

سالاد تبوله

سالاد بروکلی

Visit Us On Instagram