مرجع تخصصي سلامتي و تندرستي
اگه دنبال تنوع برای میان وعده سالم میگردین این ویدیو رو از دست ندین. و اگه خودتون و یا کودکتون از سبزیجات در میان وعده استفاده نمیکنید، این ویدیو میتونه پیشنهاد خوبی برای شما باشه.
ما رو در اینستاگرام دنبال کنید و به دوستانتون معرفی کنید.
سلااام
دوباره ما اومدیم با دستور پخت یه غذای گیاهی دیگه. پیشنهاد میکنم این سمبوسه خوشمزه رو از دست ندین. وگان های عزیز هم میتونن به راحتی از خوردن این سمبوسه لذت ببرن.
اسفناج را با کمی آب میپزیم البته میتونیم با روغن سرخ کنیم ولی برای اینکه غذای سالمتری داشته باشیم با آب میپزیم پیاز و سیر را در ظرف دیگر سرخ کرده و اضافه میکنیم ( پیاز داغ و سیر داغ را اضافه میکنیم).
ادویه رو اضافه میکنیم ادویه کاری پاپریکا نمک فلفل.
در انتها قارچ را اضافه میکنیم.
مواد داخل خمیر آماده ست.
حالا مواد را داخل خمیر یوفکا میپیچیم.
با اسپری روغن یا کمی روغن سرخ میکنیم.
غذای ما آمادست نوش جان.
طرز تهیه یه پیراشکی سالم و گیاهی رو میتونید در این ویدیو مشاهده کنید. اگه وگان هستین و یا این غذارو برای دوستان وگانتون درست میکنید حتما حواستون باشه که قسمت زرده تخم مرغ رو حذف کنید.
طرز تهیه خمیر:
خمیر مایه را در آب ولرم میریزیم و ۱۰ دقیقه فرصت میدیم تا به عمل بیاد
آرد، روغن زیتون، خمیرمایه و آب را با هم مخلوط میکنیم
با دست ورز میدیم
و اجازه میدیم به عمل بیاد ۴۵ دقیقه طول میکشه
در این فرصت مواد میانی رو درست میکنیم
مواد میانی:
پیاز رو تفت میدیم سیر رو بهش اضافه میکنیم
سویا که از قیل گذاشتیم خیس بخوره رو اضافه میکنیم به همراه ادویه کاری، پودر لیمو، فلفل سیاه و پاپریکا
رب یا آب گوجه فرنگی‌رو اضافه میکنیم قارچ رو میریزیم
خمیر رو با وردنه پهن میکنیم
مواد رو بهش اضافه میکنیم
رول میکنیم
یه زرده تخم مرغ رو روی خمیر اضافه میکنیم البته اگه دوست وگن دارید پیشنهاد میکنیم این قسمت رو حذف کنید
و کنجد میریزیم
پیراشکی رو میذاریم تو فر ۱۸۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه.
و‌در نهایت ۵ دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا سطحش برشته بشه
غذای گیاهی مون آمادس میتونید با دوستان وجترین تون نوش‌جان کنید
درواقع کراستینی اسم نون تست کوچک هست که باهاش میشه انواع محتلفی از ترکیبات رو درست کرد. امروز میخوایم کراستینی سبزیجات رو آموزش بدیم.
۱٫ فلفل دلمه بادمجان و کدو را خرد میکنیم.
۲٫ بادمجان و کدو را جدا جدا سرخ و یا ابپز میکنیم درصورت ابپزکردن کمی سرکه اضافه کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
۳٫ فلفل دلمه ای و بادمجان و کدو را مخلوط کرده در اینجا درصورت تمایل سیر اضافه کرده و یک قاشق رب اضافه میکنیم.
۴٫مواد را روی نان تست کوچک میچینیم و درصورت تمایل پنیر ورقه ای اضافه میکنیم
در آخر در فر با دمای ۱۸۰ درجه ۵ دقیقه قرار میدهیم این غذا را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا میتونیم سرو کنیم.
نوش جان
بورک از غذاهایی هست که با یکم تنوع خیلی راحت میشه انواع مختلفشو درست کرد. در واقع بورک ها رو با خمیر یوفکا درست میکنند.
امروز بورک سبزیحات رو آموزش میدیم هم یه غذای مقرون به صرفه س هم خوشمزه س. هم برای دوستان وجترین یا وگن مورد استفاده س. امیدوارم که این مطلب براتون مفید باشه.
مواد را خرد میکنیم.
۱٫ پیاز را در ماهیتابه سرخ کرده.
۲٫ سپس سیر را اضافه میکنیم کمی که تفت داده شد.
۳٫ کدو و هویج را اضافه کرده تا کمی پخته شوند.
۴٫ ادویه و کمی سرکه را اضافه میکنیم.
۵٫ در انتها جعفری و قارچ را اضافه کرده.
۶٫ مواد را داخل بورک میپیچیم.
۷٫ و کمی تفت میدهیم یا گریل میکنیم.
غذای ما آمادس نوش جان.
پیازراخردمیکنیموتفتمیدهیم.
بادمجانراحلقهحلقهکردهوبانمکتلخی آن رامیگیریم سپس بادمجان راشسته وتفت میدهیم.
برای تهیه سس بشامل آرد را کمی تفت داده
گوشت چرخ کرده یا سویا رابه پیازذاغ اضافهکرده .
نصف قاشق مرباخوری رب میزنیم.
سپس یکلایه بادمجان سرخشده یا بخارپز میچینیم روی آن سس بشامل ریخته و گوشتچرخ کرده را اضافه میکنیم دراینمرحله می
ولایههای دیگر رابههمینترتیب میچینیم.
در فرازقبلگرمشده بادرجه۱۸۰بهمدت یکربعقرارمیدهیم تاگراتن ما آماده سر
