طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

امروز طرز تهیه پیتزا مارگاریتا و تهیه خمیر پیتزا را آموزش میدهیم.

مواد لازمپیتزا مارگاریتا:

 

گوجه فرنگی: ۵ عدد

 

سیر: ۲ حبه

 

نعناع: چند برگ

 

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

 

پنیر موتزارلا: به مقدار لازم

 

خمیر پیتزا

 

 

روش تهیه:

 

۱- گوجه ها رو خرد می کنیم مقدار کمی آب میریزیم و اجازه می دهیم روی حرارت متوسط بماند.

 

۲- دوتا حبه سیر را، له کرده و در گوجه ها میریزیم. منتظر می مانیم چند دقیقه روی حرارت بماند.

 

۳- حدود یک ساعت فرصت می دهیم که مخلوط سیر و گوجه بماند تا عطر سیر به خورد گوجه ها برود.

 

۴- مخلوط گوجه و سیر رو از صافی رد کرده. بطوری که تکه های سیر و پوست های گوجه باقی بمونه و فقط پوره گوجه بماند.

 

۵- حالا این پوره رو دوباره روی حرارت قرار می دهیم و روغن زیتون رو اضافه می کنیم. نمک و فلفل رو هم تنظیم میکنیم و اگه غلیظ شده بود، یکم آب هم اضافه میکنیم.

 

۶- خمیر رو آماده می کنیم با از خمیر آماده استفاده می کنیم، پهن میکنیم. کمی پنیر موتزارلا میریزیم و بعد مخلوط گوجه فرنگی رو روش پخش میکنیم.

۷- روش رو باز کمی پنیر میریزیم. اما نباید طوری باشه که کاملا روی گوجه ها رو بگیره.

۸- حالا میذارمی توی فر با دمای ۱۸۰ درجه. حدود ۵ دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب بشه. دقت کنید که نباید زیاد بمونه چون پنیر بافتش رو از دست میده.

 

۹- حالا برگ های نعناع رو روش قرار بدید و برش بزنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید.

 

 

طرز تهیه خمیر پیتزا

مواد اولیه:

آرد: ۲ لیوان

آب: یک لیوان

مایه خمیر: ۱ قاشق چای خوری

روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری

نمک: کمی

 

طرز تهیه:

مایه خمیر را با کمی آب گرم (آبی که دست را نمیسوزاند) به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار میدیم تا عمل بیاید

آرد و آب و روغن زیتون و نمک و مایه خمیر را باهم مخلوط کرده و ورز میدهیم

به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ورز داده و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در جای گرم قرار می دهیم

پس از این مدت خمیر آماده استفاده است

 

 

مطالب مرتبط:

نان خانگی بدون مایه خمیر

نان همبرگر خانگی

سمبوسه اسفناج

پیراشکی سویا

بورک سبزیجات

کوکو گل کلم در فر

نان همبرگر خانگی

نان همبرگر خانگی

نان همبرگر خانگی

طرز تهیه نان همبرگر خانگی را در ویدئو زیر ببینید.

نان همبرگری به روش های مختلفی تهیه میشه این روش یکی از راحت ترین راه ها برای تهیه نان همبرگری هست که البته با توجه به طعم مواد اولیه تون طعم های مختلفی رو میتونید باهاش تجربه کنید.

اینکه ماست ترش باشه یا شیرین ، همزده یا هم نزده روی کیفیت نون تاثیر میذاره. همچنین کیفیت آرد هم خیلی مهمه.

بهتره از ماست همزده در این رسپی استفاده بشه. هرچند که با توجه به خلاقیت خودتون میتونید طعم های متفاوتی رو آماده کنید.

مواد اولیه:

 آرد ۱ لیوان

نمک یک هشتم ق چ

بیکینگ پودر ۲ ق چ

ماست نصف لیوان

روغن مایع یک هشتم لیوان

طرز تهیه:

فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد ۳۹۵ درجه فارنهایت قرار میدیم.

آرد و نمک و بیکینگ پودر رو توی یک کاسه ریخته و خوب مخلوط میکنیم.

روغن مایع و ماست رو بهشون اضافه میکنیم. و با قاشق هم میزنیم.

یک قالب گرد ۲۳ سانتی رو کاغذ روغنی انداخته و کاغذ رو چرب میکنیم. می تونیم به نون های کوچکتر تقسیم کنیم و تعداد بیشتری نون همبرگری آماده کنیم.

مواد رو در قالب میریزیم.

میتونید روی نون رو با سبزیحات معطر یا کنجد یا ادویه مورد علاقه تون بپوشونید.

بعد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار میدیم.

نکته: بهتره خمیر رو پهن تر کنید تا وقتی تو فر میره پف کنه و نون لطیف تری بهتون میده.

ما این خمیر رو چندین بار تهیه کردیم و هربار با توجه به طعم ماست، نون همبرگری رو میتونید خیلی راحت تو خونه درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه نان خانگی بدون مایه خمیر

طرز تهیه رول دارچینی

طرز تهیه کوکی رژیمی

طرز تهیه مافین دبل چاکلت

طرز تهیه نان برنجی

طرز تهیه پای سیب پنجره ای

کدو شکم پر

کدو شکم پر

کدو شکم پر

کدو شکم پر از جمله غذاهای سرشار از فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست. طرز تهیه این غذا رو در ویدیو مشاهده کنید.

سالاد تبوله

سالاد تبوله

سالاد تبوله

امروز طرز تهیه سالاد تبوله را خواهیم داشت.

مواد اولیه برای تهیه سالاد برای ۲ نفر:

گوجه فرنگی ……………………………………۲عدد

خیار………………………………………………۲عدد

بلغور گندم……………………………………..۶۰گرم

نعنا و جعفری…………………………………۴قاشق غذاخوری

پیازچه…………………………………………۲قاشق غذاخوری

لیموترش……………………………………..۱عدد

 

طرز تهیه:

گوجه و خیار را خرد میکنیم.

بلغور گندم را یک ریع در آب جوش قرار میدهیم تا بپزد.

نعنا ، جعفری و پیازچه را خرد میکنیم.

مواد را با هم مخلوط میکنیم.

و لیموترش را به آن اضافه میکنیم.

سالاد ما آمادست در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

 

 

مطالب مرتبط:

سالاد اسفناج 

سالاد فلافل

سالاد کینوا

سالاد لوبیا چشم بلبلی

سالاد روسی

سالاد نارنجی

طرز تهیه گرانولا

طرز تهیه گرانولا

طرز تهیه گرانولا

در این پست آموزش یک میان وعده سالم را براتون خواهیم داشت. طرز تهیه گرانولا را در ویدئو توضیح دادیم.

مواد اولیه:

جوپرک ……………………………………………………….نصف لیوان

گردو………………………………………………………….۲قاشق غذاخوری

پودر نارگیل………………………………………………….۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون…………………………………………………۱قاشق غذاخوری

عسل……………………………………………………….۱قاشق غذاخوری

دستور پخت:

فر را ۱۸۰ درجه روشن میکنیم.

مواد را با هم مخلوط میکنیم.

به مدت یک ریع در فر قرار می دهیم.

سپس دارچین به مواد میزنیم

در ظرف مناسب یک قاشق ماست میریزیم سپس یک قاشق از ترکیباتمون رو میریزیم و به همین شکل لایه لایه ادامه می دهیم.

درنهایت با انگور یا توت فرنگی یا میوه مورد علاقه تون تزئین ش کنید. و در کنار عزیرانتون نوش جان کنید.

 

 

 

تست شکلات و توت فرنگی

میان وعده سالم

چای ماسالا

تست شکلات و توت فرنگی

تست شکلات و توت فرنگی

تست شکلات و توت فرنگی

آموزش تست شکلات و توت فرنگی در ویدئو زیر میتوانید مشاهده کنید.

مواد اولیه :

تخم مرغ ………………………………………………..۱عدد

شیر …………………………………………………….۱/۴ پیمانه

نان تست……………………………………………… ۵ عدد

توت فرنگی , موز , آناناس , ………………………به مقدار لازم

نمک و فلفل ……………………………………….به مقدار لازم

شکلات تلخ…………………………………………۵۰ گرم

دستور پخت:

تخم مرغ و شیر را باهم مخلوط میکنیم. نمک و فلفل اضافه می کنیم.

نان تست هارا قالب می زنیم یا دورش را میگیریم.

نان تست را داخل مخلوط شیر و تخم مرغ میکنیم و سپس آن ها را تفت می دهیم.

شکلات را به روش بن ماری آب می کنیم به این صورت که شکلات را در ظرفی میریزیم و ظرف را روی بخار آب قرار میدهیم تا شکلات آب شود. می توان شکلات ها را در ماکروویو هم قرار داد و هر ۳۰ ثانیه یکبار هم بزنیم تا شکلات نسوزد.

در نهاین شکلات آب شده را روی نان تست سرخ شده میریزیم و سپس توت فرنگی یا میوه دلخواه خود را روی آن قرار میدهیم.

و در کنار عزیزانمان نوش جان می کنیم.

 

 

 

میان وعده سالم

سمبوسه اسفناج

بورک سبزیجات

پیراشکی سویا

غذای جدید و متنوع با سویا

پیراشکی سویا

طرز تهیه یه پیراشکی سالم و گیاهی رو میتونید در این ویدیو مشاهده کنید. اگه وگان هستین و یا این غذارو برای دوستان وگانتون درست میکنید حتما حواستون باشه که قسمت زرده تخم مرغ رو حذف کنید.

مواد لازم :

  • سویا

    ۱ لیوان

  • پیاز

    ۱ عدد

  • سیر

    ۱ حبه

  • رب یا آب گوجه فرنگی

    یک قاشق غذاخوری

  • قارچ

    ۶، ۷ تا

مواد لازم برای خمیر پیراشکی

  • آرد

    ۳۰۰ گرم

  • آب

    ۱۵۰ گرم

  • خمیر مایه

    یک قاشق چایخوری

  • روغن زیتون

    ۱ قاشق غذاخوری

  • ادویه و نمک

    به مقدار لازم

طرز تهیه خمیر:
خمیر مایه را در آب ولرم میریزیم و ۱۰ دقیقه فرصت میدیم تا به عمل بیاد
آرد، روغن زیتون، خمیرمایه و آب را با هم مخلوط میکنیم
با دست ورز میدیم
و اجازه میدیم به عمل بیاد ۴۵ دقیقه طول میکشه
در این فرصت مواد میانی رو درست میکنیم
مواد میانی:
پیاز رو تفت میدیم سیر رو بهش اضافه میکنیم
سویا که از قیل گذاشتیم خیس بخوره رو اضافه میکنیم به همراه ادویه کاری، پودر لیمو، فلفل سیاه و پاپریکا
رب یا آب گوجه فرنگی‌رو اضافه میکنیم قارچ رو میریزیم
خمیر رو با وردنه پهن میکنیم
مواد رو بهش اضافه میکنیم
رول میکنیم
یه زرده تخم مرغ رو روی خمیر اضافه میکنیم البته اگه دوست وگن دارید پیشنهاد میکنیم این قسمت رو حذف کنید
و کنجد میریزیم
پیراشکی رو میذاریم تو فر ۱۸۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه.
و‌در نهایت ۵ دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا سطحش برشته بشه
غذای گیاهی مون آمادس میتونید با دوستان وجترین تون نوش‌جان کنید

بورک سبزیجات

بورک سبزیجات

بورک از غذاهایی هست که با یکم تنوع خیلی راحت میشه انواع مختلفشو درست کرد. در واقع بورک ها رو با خمیر یوفکا درست میکنند.

امروز بورک سبزیحات رو آموزش میدیم هم یه غذای مقرون به صرفه س هم خوشمزه س. هم برای دوستان وجترین یا وگن مورد استفاده س. امیدوارم که این مطلب براتون مفید باشه.

مواد لازم برای بورک سبزیجات:

  • قارچ

    ۵ عدد

  • هویج

    2 عدد

  • کدو

    1 عدد

  • پیاز

    1 عدد

  • سیر

    ۲حبه

  • جعفری

    ۱ قاشق غذاخوری

  • ادویه کاری، نمک فلفل سیاه پودر پاپریکا و سرکه

    به میزان لازم

دستورپخت:

مواد را خرد میکنیم.

۱٫ پیاز را در ماهیتابه سرخ کرده.

۲٫ سپس سیر را اضافه میکنیم کمی که تفت داده شد.

۳٫ کدو و هویج را اضافه کرده تا کمی پخته شوند.

۴٫ ادویه و کمی سرکه را اضافه میکنیم.

۵٫ در انتها جعفری و قارچ را اضافه کرده.

۶٫ مواد را داخل بورک میپیچیم.

۷٫ و کمی تفت میدهیم یا گریل میکنیم.

غذای ما آمادس نوش جان.

سالاد فلافل

سالاد فلافل

سالاد فلافل

امروز میخوایم طرز تهیه سالاد فلافل و سس فلافل رو براتون بگیم.

مواد لازم برای فلافل ۱ نفر:

  • نخود

    1 لیوان

  • پیاز

    1 عدد

  • سیر

    3 حبه

  • ادویه کاری، نمک، فلفل سیاه و قرمز

    به میزان لازم

دستور پخت

همونطور که میدونید نخود رو از روز قبل بهتره خیس کنیم اگه یادمون رفت میتونیم نخود رو تو آب جوش به مدت یه ربع بذاریم و دوباره آبش رو عوض کنید اینکارو ۳ بار انجام بدین.

در مرحله بعد نخود که خیس خورده و سیر و پیاز و ادویه رو باهم تو مخلوط کن میریزیم و میکس میکنیم.

به اندازه به قاشق از مواد رو برمیداریم و در روغن میریزیم و سرخ میکنیم. نیازی نیست روغن زیاد بریزیم برای سلامتی تون بهتره که با روغن کم یا اسپری شده فلافل رو سرخ کنید و در کنار سبزیجات میل کنید.

طرز تهیه سس فلافل

پودر انبه رو از عطاری میتونید تهیه کنید به همراه نصف لیوان سرکه و یه لیوان آب بذارید روی گاز تا غلیظ بشه و سس تون آماده خوردن بشه تو یخچال در ظرف در بسته یه هفته میتونید نگهش دارید.

 

دستور سالاد های دیگر سایت :

سالاد تبوله

سالاد اسفناج 

سالاد کینوا

سالاد لوبیا چشم بلبلی

سالاد روسی

سالاد نارنجی

Visit Us On Instagram